O frango assado é um clássico da culinária‚ apreciado por sua versatilidade‚ sabor e praticidade. Seja para um almoço em família‚ um jantar romântico ou uma refeição rápida durante a semana‚ o frango assado sempre agrada. Neste artigo‚ você encontrará 12 receitas fáceis e deliciosas de frango assado‚ desde as mais simples até as mais elaboradas‚ com dicas e truques para garantir um resultado perfeito.
1. Frango Assado Tradicional⁚ A Base da Delícia
Começamos com a receita clássica‚ a base para todas as outras variações. O frango assado tradicional é simples‚ saboroso e perfeito para iniciantes.
- 1 frango inteiro (cerca de 1‚5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de água
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o frango com sal‚ pimenta do reino‚ alho e cebola por dentro e por fora.
- Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite.
- Regue o frango com o restante do azeite e adicione a água na assadeira.
- Asse por 1 hora e 30 minutos‚ ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
- Para verificar se o frango está cozido‚ fure a coxa com um garfo. Se sair líquido transparente‚ está pronto.
- Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.
2. Frango Assado com Limão e Ervas⁚ Frescor e Aroma Inigualáveis
Para um toque de frescor e aroma irresistível‚ experimente esta receita com limão e ervas frescas. A combinação cítrica e aromática realça o sabor do frango‚ deixando-o ainda mais apetitoso.
- 1 frango inteiro (cerca de 1‚5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de salsa picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1/4 xícara de tomilho fresco
- 1/4 xícara de água
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture o azeite‚ sal‚ pimenta do reino‚ suco de limão‚ salsa‚ cebolinha e tomilho.
- Tempere o frango por dentro e por fora com a mistura de temperos.
- Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite.
- Adicione a água na assadeira.
- Asse por 1 hora e 30 minutos‚ ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro;
- Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.
3. Frango Assado com Batatas e Cenouras⁚ Um Clássico Completo
Uma combinação clássica e irresistível⁚ frango assado com batatas e cenouras. Esta receita é fácil de preparar e oferece uma refeição completa e saborosa.
- 1 frango inteiro (cerca de 1‚5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 500 g de cenouras descascadas e cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de água
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o frango com sal‚ pimenta do reino‚ alho e cebola por dentro e por fora.
- Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite.
- Adicione as batatas e as cenouras ao redor do frango.
- Regue os legumes com azeite e tempere com sal e pimenta do reino.
- Adicione a água na assadeira.
- Asse por 1 hora e 30 minutos‚ ou até que o frango e os legumes estejam macios e dourados.
- Sirva quente.
4. Frango Assado com Alecrim e Limão⁚ Um Toque Mediterrâneo
Para um sabor mediterrâneo e aromático‚ experimente esta receita com alecrim e limão. O alecrim adiciona um toque herbáceo e o limão realça o sabor do frango‚ criando uma combinação harmoniosa e deliciosa.
- 1 frango inteiro (cerca de 1‚5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- Suco de 1 limão
- 1/4 xícara de alecrim fresco picado
- 1/4 xícara de água
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture o azeite‚ sal‚ pimenta do reino‚ suco de limão e alecrim.
- Tempere o frango por dentro e por fora com a mistura de temperos.
- Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite.
- Adicione a água na assadeira;
- Asse por 1 hora e 30 minutos‚ ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
- Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.
5. Frango Assado com Mostarda e Mel⁚ Uma Combinação Doce e Picante
Para um sabor agridoce e irresistível‚ experimente esta receita com mostarda e mel. A mostarda adiciona um toque picante e o mel uma doçura suave‚ criando uma combinação perfeita para o frango assado.
- 1 frango inteiro (cerca de 1‚5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/4 xícara de água
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture o azeite‚ sal‚ pimenta do reino‚ mostarda e mel.
- Tempere o frango por dentro e por fora com a mistura de temperos.
- Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite.
- Adicione a água na assadeira.
- Asse por 1 hora e 30 minutos‚ ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
- Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.
6. Frango Assado com Vinho Branco e Alho⁚ Um Sabor Refinado
Para um sabor sofisticado e aromático‚ experimente esta receita com vinho branco e alho. O vinho branco adiciona um toque de complexidade e o alho realça o sabor do frango‚ criando um prato elegante e delicioso.
- 1 frango inteiro (cerca de 1‚5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de água
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture o azeite‚ sal‚ pimenta do reino‚ vinho branco e alho.
- Tempere o frango por dentro e por fora com a mistura de temperos.
- Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite.
- Adicione a água na assadeira.
- Asse por 1 hora e 30 minutos‚ ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
- Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.
7. Frango Assado com Paprica Doce⁚ Um Toque Húngaro
Para um sabor exótico e aromático‚ experimente esta receita com páprica doce. A páprica doce adiciona um toque defumado e picante ao frango‚ criando um prato único e saboroso.
- 1 frango inteiro (cerca de 1‚5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- 1/4 xícara de água
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture o azeite‚ sal‚ pimenta do reino e páprica doce.
- Tempere o frango por dentro e por fora com a mistura de temperos.
- Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite.
- Adicione a água na assadeira.
- Asse por 1 hora e 30 minutos‚ ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
- Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.
8. Frango Assado com Salsicha e Legumes⁚ Uma Refeição Completa e Deliciosa
Uma receita completa e saborosa‚ com frango assado‚ salsicha e legumes. Esta combinação é perfeita para um jantar em família ou para uma refeição prática e nutritiva.
- 1 frango inteiro (cerca de 1‚5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 200 g de salsicha italiana picada
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 500 g de cenouras descascadas e cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de água
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o frango com sal‚ pimenta do reino‚ alho e cebola por dentro e por fora.
- Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite.
- Adicione a salsicha picada ao redor do frango.
- Adicione as batatas e as cenouras ao redor do frango e da salsicha.
- Regue os legumes com azeite e tempere com sal e pimenta do reino.
- Adicione a água na assadeira.
- Asse por 1 hora e 30 minutos‚ ou até que o frango‚ a salsicha e os legumes estejam macios e dourados.
- Sirva quente.
9. Frango Assado com Molho de Shoyu e Gengibre⁚ Um Sabor Asiático
Para um sabor exótico e aromático‚ experimente esta receita com molho de shoyu e gengibre. O molho de shoyu adiciona um toque salgado e o gengibre um aroma fresco e picante‚ criando um frango assado com um toque asiático irresistível.
- 1 frango inteiro (cerca de 1‚5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1/4 xícara de molho de shoyu
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1/4 xícara de água
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture o azeite‚ sal‚ pimenta do reino‚ molho de shoyu e gengibre.
- Tempere o frango por dentro e por fora com a mistura de temperos.
- Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite.
- Adicione a água na assadeira.
- Asse por 1 hora e 30 minutos‚ ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
- Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.
10. Frango Assado com Maçã e Cebola Caramelizada⁚ Uma Combinação Doce e Agradável
Uma combinação doce e aromática‚ com frango assado‚ maçã e cebola caramelizada. A maçã adiciona uma doçura suave e a cebola caramelizada um toque saboroso‚ criando um prato harmonioso e irresistível.
- 1 frango inteiro (cerca de 1‚5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 maçãs médias descascadas e cortadas em fatias
- 1/4 xícara de água
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o frango com sal‚ pimenta do reino‚ alho e cebola por dentro e por fora.
- Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite.
- Adicione as fatias de maçã ao redor do frango.
- Regue as maçãs com azeite e tempere com sal e pimenta do reino.
- Adicione a água na assadeira.
- Asse por 1 hora e 30 minutos‚ ou até que o frango e as maçãs estejam macios e dourados.
- Sirva quente.
11. Frango Assado com Farinha de Rosca⁚ Uma Crocância Deliciosa
Para um frango assado com uma crocância irresistível‚ experimente esta receita com farinha de rosca. A farinha de rosca adiciona uma textura crocante ao frango‚ deixando-o ainda mais apetitoso e saboroso.
- 1 frango inteiro (cerca de 1‚5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de água
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o frango com sal e pimenta do reino por dentro e por fora.
- Passe o frango na farinha de rosca‚ pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite.
- Adicione a água na assadeira.
- Asse por 1 hora e 30 minutos‚ ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
- Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.
12. Frango Assado com Batatas e Ervas Frescas⁚ Um Banquete Aromático
Uma receita simples e saborosa‚ com frango assado‚ batatas e ervas frescas. A combinação de batatas macias e frango suculento‚ temperado com ervas frescas‚ é perfeita para um almoço ou jantar em família.
Ingredientes⁚
- 1 frango inteiro (cerca de 1‚5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1/2 xícara de salsa picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1/4 xícara de tomilho fresco
- 1/2 xícara de água
Preparo⁚
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o frango com sal‚ pimenta do reino‚ alho e cebola por dentro e por fora.
- Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite.
- Adicione as batatas ao redor do frango.
- Regue os legumes com azeite e tempere com sal e pimenta do reino.
- Adicione a salsa‚ a cebolinha e o tomilho por cima do frango e das batatas.
- Adicione a água na assadeira.
- Asse por 1 hora e 30 minutos‚ ou até que o frango e as batatas estejam macios e dourados.
- Sirva quente.
Dicas para um Frango Assado Perfeito⁚
- Tempere o frango generosamente⁚ Use sal‚ pimenta do reino e outros temperos de sua preferência para realçar o sabor do frango.
- Use azeite de oliva⁚ O azeite de oliva adiciona um sabor delicioso ao frango e ajuda a mantê-lo úmido durante o cozimento.
- Asse o frango em uma assadeira⁚ A assadeira permite que o frango cozinhe de forma uniforme e evita que ele grude no fundo do forno.
- Adicione água na assadeira⁚ A água ajuda a manter o frango úmido e evita que ele seque durante o cozimento.
- Verifique o cozimento do frango⁚ Para verificar se o frango está cozido‚ fure a coxa com um garfo. Se sair líquido transparente‚ está pronto.
- Deixe o frango descansar antes de cortar⁚ Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortar para que os sucos se redistribuam e o frango fique mais macio.
Conclusão⁚
Com estas 12 receitas fáceis de frango assado‚ você terá diversas opções para preparar um jantar delicioso e prático. Desde as mais simples até as mais elaboradas‚ todas as receitas são fáceis de seguir e garantem um resultado perfeito. Experimente as diferentes combinações de temperos e acompanhamentos e descubra o seu frango assado favorito.
Aproveite as dicas para um frango assado perfeito e surpreenda seus amigos e familiares com um prato saboroso e irresistível.
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