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Está cansado de comer sempre a mesma coisa durante a semana? A carne moída é um ingrediente versátil e acessível que pode ser transformado em inúmeras refeições deliciosas e satisfatórias. Seja para um jantar rápido e fácil, ou para algo mais elaborado, as receitas de carne moída são uma ótima opção para qualquer noite da semana.

Neste artigo, você encontrará 38 receitas de carne moída que vão te ajudar a variar o cardápio e a preparar jantares saborosos e práticos. Desde clássicos como espaguete à bolonhesa e carne moída com purê de batata até receitas mais criativas como pastel de carne moída e hambúrgueres caseiros, você vai encontrar aqui inspiração para todos os gostos e ocasiões.

Receitas de Carne Moída Fáceis e Rápidas

Para os dias em que o tempo é curto, estas receitas de carne moída são perfeitas para um jantar rápido e saboroso⁚

1. Espaguete à Bolonhesa Clássico

Um clássico que nunca falha! O espaguete à bolonhesa é uma receita simples e deliciosa que agrada a todos. Você pode usar carne moída de boi, porco ou uma mistura dos dois. O segredo para um molho saboroso é refogar a cebola e o alho antes de adicionar a carne e o tomate.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeitona e orégano a gosto
• Espaguete cozido

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta do reino, a azeitona e o orégano.
4. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Sirva o molho sobre o espaguete cozido.

2. Carne Moída com Purê de Batata

Uma combinação clássica que agrada a todos. O purê de batata é uma ótima maneira de complementar a carne moída e criar um jantar completo e reconfortante. Você pode usar batata inglesa, batata doce ou uma mistura das duas. Para um toque especial, adicione um pouco de manteiga e queijo parmesão ao purê.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 4 batatas médias descascadas e picadas
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.
6. Amasse as batatas com um garfo ou passe-as por um espremedor.
7. Adicione a manteiga e o queijo parmesão ao purê e misture bem.
8. Sirva a carne moída com o purê de batata.

3. Carne Moída com Legumes

Uma opção saudável e saborosa para um jantar rápido e fácil. Você pode usar os legumes que preferir, como cenoura, abobrinha, brócolis, couve-flor, ervilha, batata, etc. Para um toque especial, adicione um pouco de molho shoyu e gengibre à carne moída.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de legumes picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/4 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de chá de gengibre ralado

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente os legumes picados e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta do reino, o molho shoyu e o gengibre.
5. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Sirva quente.

4. Carne Moída com Batata Palha

Uma receita simples e saborosa que combina a carne moída com a crocância da batata palha. Você pode comprar a batata palha pronta ou fazer em casa. Para um toque especial, adicione um pouco de queijo parmesão ralado à carne moída.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de batata palha
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione a batata palha e o queijo parmesão ralado nos últimos 5 minutos de cozimento.
6. Sirva quente.

5. Risoto de Carne Moída

Uma opção sofisticada e saborosa para um jantar especial. O risoto de carne moída é uma receita fácil de preparar e que agrada a todos. Você pode usar arroz arbóreo ou outro tipo de arroz de cozimento rápido. Para um toque especial, adicione um pouco de vinho branco e queijo parmesão ralado ao risoto.

Ingredientes⁚

• 200g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes quente
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Adicione o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione o vinho branco seco e deixe ferver até evaporar.
5. Adicione o caldo de legumes quente aos poucos, mexendo sempre até o arroz absorver o líquido.
6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. Adicione o queijo parmesão ralado nos últimos 5 minutos de cozimento.
8. Sirva quente.

Receitas de Carne Moída Mais Elaboradas

Para os dias em que você tem mais tempo para cozinhar, estas receitas de carne moída são perfeitas para um jantar especial⁚

6. Nhoque de Carne Moída

Uma receita clássica italiana que combina o sabor da carne moída com a maciez do nhoque. Você pode fazer o nhoque em casa ou comprar pronto. Para um toque especial, adicione um pouco de molho de tomate e queijo parmesão ralado ao nhoque.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 500g de nhoque
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Cozinhe o nhoque em água fervente até ficar macio.
6. Adicione o nhoque ao molho de carne moída e misture bem.
7. Sirva quente com queijo parmesão ralado.

7. Lasanha de Carne Moída

Uma receita clássica italiana que combina camadas de massa, carne moída e queijo. A lasanha é uma ótima opção para um jantar especial ou para receber amigos e familiares. Você pode usar massa fresca ou seca para a lasanha.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 12 placas de massa para lasanha
• 500g de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Em um refratário untado, faça camadas de massa para lasanha, molho de carne moída e queijo mussarela ralado.
6. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
7. Finalize com queijo parmesão ralado.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
9. Sirva quente.

8. Pastel de Carne Moída

Uma receita deliciosa e fácil de fazer que pode ser servida como entrada ou como prato principal. Você pode usar massa de pastel pronta ou fazer em casa. Para um toque especial, adicione um pouco de tempero verde à carne moída.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/4 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pacote de massa de pastel
• 1 ovo batido
• Óleo para fritar

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Abra a massa de pastel e coloque um pouco do recheio de carne moída em cada disco.
6. Feche os pastéis e pincele com ovo batido.
7. Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados.
8. Sirva quente.

9. Empada de Carne Moída

Uma receita clássica brasileira que combina a carne moída com uma massa crocante e saborosa. Você pode usar massa de empada pronta ou fazer em casa. Para um toque especial, adicione um pouco de tempero verde e azeitonas à carne moída.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/4 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pacote de massa de empada
• 1 ovo batido

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Abra a massa de empada e coloque um pouco do recheio de carne moída em cada forminha.
6. Feche as empadas e pincele com ovo batido.
7. Leve as empadas ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos, ou até dourar.
8. Sirva quente.

10. Hambúrgueres Caseiros

Uma opção deliciosa e saudável para um jantar casual. Você pode usar carne moída de boi, porco ou uma mistura dos dois. Para um toque especial, adicione um pouco de cebola picada, alho, tempero verde e pão ralado à carne moída. Use um molde para dar forma aos hambúrgueres e grelhe-os em uma chapa ou frigideira.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de tempero verde picado
• 1/4 xícara de pão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Misture a carne moída com a cebola picada, o alho, o tempero verde, o pão ralado, o sal e a pimenta do reino.
2. Modele os hambúrgueres com as mãos ou com um molde.
3. Grelhe os hambúrgueres em uma chapa ou frigideira untada com azeite até ficarem dourados dos dois lados.
4. Sirva os hambúrgueres em pão com os acompanhamentos de sua preferência.

Receitas de Carne Moída para Todos os Gostos

As receitas de carne moída são versáteis e podem ser adaptadas a diferentes paladares. Aqui estão algumas opções para todos os gostos⁚

11. Carne Moída com Molho Branco

Uma opção diferente e deliciosa que combina a carne moída com um molho branco cremoso. Você pode usar frango ou carne moída para esta receita. Para um toque especial, adicione um pouco de queijo parmesão ralado ao molho branco.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/4 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo baixo.
6. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
7. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até o molho engrossar.
8. Adicione o queijo parmesão ralado ao molho branco e misture bem.
9. Sirva a carne moída com o molho branco.

12. Carne Moída com Maionese

Uma opção rápida e saborosa para um jantar casual. Você pode usar carne moída de boi, porco ou uma mistura dos dois. Para um toque especial, adicione um pouco de cebola picada, alho, tempero verde e ketchup à carne moída.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de tempero verde picado
• 1/4 xícara de ketchup
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de maionese

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o tempero verde, o ketchup, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione a maionese à carne moída e misture bem.
6. Sirva quente.

13. Carne Moída com Abobrinha

Uma opção leve e saborosa para um jantar saudável. Você pode usar carne moída de boi, porco ou uma mistura dos dois. Para um toque especial, adicione um pouco de alho, cebola picada, tomate picado e tempero verde à carne moída.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de abobrinha picada
• 1 tomate picado
• 1/4 xícara de tempero verde picado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente a abobrinha picada, o tomate picado, o tempero verde, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Sirva quente.

14. Carne Moída com Legumes e Batata Doce

Uma opção nutritiva e saborosa para um jantar completo. Você pode usar os legumes que preferir, como cenoura, abobrinha, brócolis, couve-flor, ervilha, etc. Para um toque especial, adicione um pouco de molho shoyu e gengibre à carne moída.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de legumes picados
• 1 batata doce média descascada e picada
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/4 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de chá de gengibre ralado

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente os legumes picados e a batata doce picada e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta do reino, o molho shoyu e o gengibre.
5. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até a batata doce ficar macia.
6. Sirva quente.

15. Carne Moída com Cogumelos

Uma opção sofisticada e saborosa para um jantar especial. Você pode usar cogumelos frescos ou em conserva. Para um toque especial, adicione um pouco de vinho branco e alho à carne moída.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de cogumelos picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/4 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente os cogumelos picados e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione o vinho branco seco e deixe ferver até evaporar.
5. Adicione a água, o sal e a pimenta do reino.
6. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Sirva quente.

Receitas de Carne Moída para a Semana

Para aqueles que buscam praticidade durante a semana, estas receitas de carne moída são perfeitas para preparar um jantar rápido e fácil em qualquer dia da semana⁚

16. Carne Moída com Batata Inglesa

Um clássico reconfortante que combina carne moída com batata inglesa cozida e temperada. Uma refeição completa e saborosa para qualquer noite da semana.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.
6. Amasse as batatas com um garfo ou passe-as por um espremedor.
7. Adicione a manteiga e o queijo parmesão ao purê e misture bem.
8. Sirva a carne moída com o purê de batata.

17. Carne Moída com Arroz

Uma combinação simples e saborosa que é perfeita para um jantar rápido e fácil. Você pode usar arroz branco, integral ou parboilizado. Para um toque especial, adicione um pouco de tempero verde à carne moída.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de arroz cozido
• 1/4 xícara de tempero verde picado

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Sirva a carne moída com o arroz cozido e o tempero verde picado.

18. Carne Moída com Macarrão

Uma opção prática e saborosa para um jantar rápido e fácil. Você pode usar qualquer tipo de macarrão, como espaguete, penne, talharim, etc. Para um toque especial, adicione um pouco de molho de tomate e queijo parmesão ralado ao macarrão.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 500g de macarrão cozido
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Sirva a carne moída com o macarrão cozido e o queijo parmesão ralado.

19. Carne Moída com Batata Frita

Uma combinação clássica que é perfeita para um jantar casual. Você pode comprar a batata frita pronta ou fazer em casa. Para um toque especial, adicione um pouco de tempero verde à carne moída.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de batata frita
• 1/4 xícara de tempero verde picado

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Sirva a carne moída com a batata frita e o tempero verde picado.

20. Carne Moída com Salada

Uma opção leve e refrescante para um jantar saudável. Você pode usar a salada de sua preferência. Para um toque especial, adicione um pouco de vinagrete à salada.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 salada de sua preferência
• 1/4 xícara de vinagrete

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta do reino.
4. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Sirva a carne moída com a salada e o vinagrete.

Receitas de Carne Moída para a Família

Para os jantares em família, estas receitas de carne moída são perfeitas para agradar a todos os paladares⁚

21. Carne Moída com Legumes e Arroz

Uma opção completa e nutritiva para um jantar em família. Você pode usar os legumes que preferir, como cenoura, abobrinha, brócolis, couve-flor, ervilha, etc. Para um toque especial, adicione um pouco de tempero verde à carne moída.

Ingredientes⁚

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de legumes picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/4 xícara de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de arroz cozido
• 1/4 xícara de tempero verde picado

Preparo⁚

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente os legumes picados e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione o molho de tomate, a água, o sal e a