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Seja para um chá da tarde com amigos, uma festa de aniversário ou simplesmente para adoçar o dia a dia, as ninharias são um clássico que nunca sai de moda. Pequenos quitutes saborosos e irresistíveis, que trazem alegria e aconchego para qualquer ocasião.

Neste artigo, você encontrará 50 receitas de ninharias deliciosas e fáceis de preparar, desde doces tradicionais até opções mais modernas e criativas. Prepare-se para se inspirar e deixar seu aparador ainda mais convidativo!

Clássicos Inconfundíveis

Começamos com as receitas que marcaram gerações e que sempre fazem sucesso⁚

1. Brigadeiro Tradicional

Ingredientes⁚

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Granulado para decorar (opcional)

Preparo⁚

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
3. Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
4. Faça bolinhas com o brigadeiro frio e passe no granulado.

2. Beijinho de Coco

Ingredientes⁚

• 1 lata de leite condensado
• 1 coco ralado fresco (ou 1 pacote de coco ralado seco)
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparo⁚

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
3. Despeje o beijinho em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
4. Faça bolinhas com o beijinho frio.

3. Quindim

Ingredientes⁚

• 6 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de coco ralado fresco (ou 1 pacote de coco ralado seco)
• 1 pitada de sal

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C;
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
3. Adicione o coco ralado e o sal, misturando bem.
4. Despeje a massa em forminhas individuais untadas com manteiga.
5. Asse por 40 minutos ou até dourar.

4. Doce de Leite

Ingredientes⁚

• 1 lata de leite condensado

Preparo⁚

1. Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão.
2. Cubra a lata com água fria, deixando cerca de 2 dedos acima da lata.
3. Feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos após o apito começar.
4. Após o cozimento, espere a pressão sair naturalmente da panela antes de abrir.
5. Retire a lata da panela e deixe esfriar completamente antes de abrir.

5. Pudim de Leite

Ingredientes⁚

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Caramelo para a forma (opcional)

Preparo⁚

1. Se desejar, prepare o caramelo para a forma.
2. Em um liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o leite e a manteiga até obter um creme homogêneo.
3. Despeje o creme na forma caramelizada.
4. Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar.
5. Espere esfriar completamente antes de desenformar.

Sobremesas Fáceis e Rápidas

Para aqueles dias em que a correria do dia a dia não permite muito tempo na cozinha, mas a vontade de um doce é irresistível⁚

6. Mousse de Chocolate

Ingredientes⁚

• 1 lata de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional)

Preparo⁚

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Bata o creme de leite em ponto de chantilly.
3. Adicione o chocolate derretido ao creme de leite e bata até misturar bem.
4. Se desejar, adicione o açúcar e bata novamente.
5. Despeje a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

7. Bolo de Caneca

Ingredientes⁚

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Gotas de chocolate (opcional)

Preparo⁚

1. Em uma caneca, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Adicione as gotas de chocolate, se desejar.
3. Leve ao micro-ondas por 1 minuto ou até dourar.

8. Bolo de Pote

Ingredientes⁚

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Calda de chocolate ou morango (opcional)
• Creme de leite fresco (opcional)

Preparo⁚

1. Em um bowl, misture a farinha, o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e o fermento.
2. Bata com um fouet até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em potes de vidro.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
5. Após esfriar, adicione a calda e o creme de leite, se desejar.

9. Biscoito de Polvilho

Ingredientes⁚

• 1 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de manteiga
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal

Preparo⁚

1. Em uma tigela, misture o polvilho, o queijo parmesão e o sal.
2. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e amasse com as mãos até obter uma farofa úmida.
3. Adicione o ovo e amasse novamente até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Modele os biscoitos com as mãos e coloque em uma assadeira untada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

10. Quindim de Micro-ondas

Ingredientes⁚

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de coco ralado fresco (ou 1 pacote de coco ralado seco)

Preparo⁚

1. Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
2. Adicione o coco ralado e misture bem.
3. Despeje a massa em uma xícara untada com manteiga.
4. Leve ao micro-ondas por 2 minutos ou até dourar.

Delícias para Festas e Eventos

Quando a ocasião pede algo especial, estas receitas farão sucesso absoluto⁚

11. Bolo de Aniversário

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura de sua preferência (chantilly, pasta americana, glacê)
• Decoração (velas, confeitos, frutas)

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
5. Acrescente a farinha e o fermento, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 40 minutos ou até dourar.
8. Após esfriar, cubra com a cobertura e decore como desejar.

12. Bolo de Casamento

Ingredientes⁚

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura de pasta americana (branca ou colorida)
• Decoração (flores de açúcar, pérolas, rendas comestíveis)

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
5. Acrescente a farinha e o fermento, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 50 minutos ou até dourar.
8. Após esfriar, cubra com a pasta americana e decore como desejar.

13. Bolo de Chocolate

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura de chocolate (ganache, brigadeiro, glacê)

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
5. Acrescente a farinha, o chocolate em pó e o fermento, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 40 minutos ou até dourar.
8. Após esfriar, cubra com a cobertura de chocolate.

14. Bolo de Frutas

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de frutas picadas (morangos, pêssegos, maçãs)
• Calda de frutas (opcional)

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
5. Acrescente a farinha e o fermento, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogênea.
6. Adicione as frutas picadas à massa e misture delicadamente.
7. Despeje a massa na forma preparada.
8. Asse por 40 minutos ou até dourar.
9. Após esfriar, regue com a calda de frutas, se desejar.

15. Bolo de Coco

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de coco ralado fresco (ou 1 pacote de coco ralado seco)
• Cobertura de coco (opcional)

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite de coco, misturando bem.
5. Acrescente a farinha e o fermento, alternando com o leite de coco, e bata até obter uma massa homogênea.
6. Adicione o coco ralado à massa e misture delicadamente.
7. Despeje a massa na forma preparada.
8. Asse por 40 minutos ou até dourar.
9. Após esfriar, cubra com a cobertura de coco, se desejar.

Bolos Simples e Deliciosos

Para um café da tarde informal ou um lanche rápido, estas receitas são perfeitas⁚

16. Bolo de Cenoura

Ingredientes⁚

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de canela em pó (opcional)
• Cobertura de chocolate (ganache, brigadeiro, glacê)

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
4. Em um bowl, misture a farinha, o fermento e a canela, se desejar.
5. Adicione o creme do liquidificador à mistura de farinha e bata até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 40 minutos ou até dourar.
8. Após esfriar, cubra com a cobertura de chocolate.

17. Bolo de Milho

Ingredientes⁚

• 1 lata de milho verde em conserva (escorrido)
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
4. Em um bowl, misture a farinha e o fermento.
5. Adicione o creme do liquidificador à mistura de farinha e bata até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 40 minutos ou até dourar.

18. Bolo de Fubá

Ingredientes⁚

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e o fermento.
4. Bata com um fouet até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada.
6. Asse por 40 minutos ou até dourar.

19. Bolo Simples

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
5. Acrescente a farinha e o fermento, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 40 minutos ou até dourar.

20. Bolo Rápido

Ingredientes⁚

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa na forma preparada.
5. Asse por 30 minutos ou até dourar.

Bolos Especiais e Criativos

Para quem busca sabores e texturas diferentes, estas receitas são imperdíveis⁚

21. Bolo de Liquidificador

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa na forma preparada.
5. Asse por 40 minutos ou até dourar.

22. Bolo de Pão de Ló

Ingredientes⁚

• 6 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Separe as claras das gemas.
4. Bata as claras em neve até obter um ponto firme.
5. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
6. Adicione as gemas batidas às claras em neve, misturando delicadamente com um fouet.
7. Acrescente a farinha e o fermento, peneirados, e misture delicadamente com um fouet.
8. Despeje a massa na forma preparada.
9. Asse por 40 minutos ou até dourar.

23. Bolo de Massa Leve

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
5. Acrescente a farinha, o fermento e o sal, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 40 minutos ou até dourar.

24. Bolo de Massa Aerada

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
5. Acrescente a farinha, o fermento e o sal, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 40 minutos ou até dourar.

25. Bolo de Massa Fofinha

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
5. Acrescente a farinha, o fermento e o sal, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 40 minutos ou até dourar.

Bolos com Texturas Especiais

Para quem gosta de experimentar novas sensações, estas receitas são perfeitas⁚

26. Bolo de Massa Úmida

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de água

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
5. Acrescente a farinha e o fermento, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogênea.
6. Adicione a água à massa e misture bem.
7. Despeje a massa na forma preparada.
8. Asse por 40 minutos ou até dourar.

27. Bolo de Massa Macia

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de iogurte natural

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
5. Acrescente a farinha, o fermento e o iogurte, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 40 minutos ou até dourar.

28. Bolo de Massa Crocante

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de nozes picadas

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
5. Acrescente a farinha, o fermento e as nozes picadas, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 40 minutos ou até dourar.

29. Bolo de Massa Firme

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chocolate em pó

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
5. Acrescente a farinha, o fermento e o chocolate em pó, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 40 minutos ou até dourar.

30. Bolo de Massa Leve e Fofinha

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de claras em neve

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
3. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. Adicione o óleo e o leite, mist