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Preparar jantares saborosos e acolhedores para dois não precisa ser uma tarefa assustadora. Com um pouco de criatividade e as receitas certas, você pode transformar suas refeições em momentos memoráveis, seja para um jantar romântico, uma refeição rápida durante a semana ou um momento especial com seu amor; Neste artigo, você encontrará 56 receitas caseiras fáceis e deliciosas, divididas em categorias para facilitar sua busca por inspiração.

Jantar Rápido e Prático para a Semana

Quando o tempo é curto e a fome aperta, nada melhor do que um jantar rápido e prático. Essas receitas são perfeitas para noites agitadas, sem abrir mão do sabor e da nutrição.

1. Macarrão com Pesto e Frango Grelhado

Tempo de preparo⁚ 20 minutos

Ingredientes⁚

• 200g de macarrão
• 1 peito de frango em cubos
• 4 colheres de sopa de pesto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Cozinhe o macarrão al dente.
2. Tempere o frango com sal e pimenta e grelhe em uma frigideira.
3. Misture o macarrão cozido com o pesto e o queijo parmesão.
4. Adicione o frango grelhado e sirva.

2. Salmão Assado com Batata Doce

Tempo de preparo⁚ 30 minutos

Ingredientes⁚

• 1 filé de salmão (cerca de 200g)
• 1 batata doce média em cubos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Ervas frescas a gosto (como alecrim, tomilho ou orégano)

Preparo⁚

1. Tempere o salmão com sal, pimenta e ervas frescas.
2. Misture a batata doce com azeite, sal e pimenta.
3. Asse o salmão e a batata doce em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até o salmão estar cozido e a batata doce macia.

3. Omelete com Legumes e Queijo

Tempo de preparo⁚ 15 minutos

Ingredientes⁚

• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/2 xícara de legumes picados (como cebola, pimentão, tomate, espinafre)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Bata os ovos com o leite, sal e pimenta.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione os legumes picados.
3. Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até a omelete estar cozida.
4. Polvilhe o queijo cheddar ralado e sirva.

4. Sopa de Legumes Rápida e Nutritiva

Tempo de preparo⁚ 30 minutos

Ingredientes⁚

• 1 cebola picada
• 2 cenouras picadas
• 2 batatas médias picadas
• 1 xícara de brócolis picado
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Refogue a cebola em uma panela com um fio de azeite.
2. Adicione a cenoura e a batata e cozinhe por 5 minutos.
3. Acrescente o brócolis, o caldo de legumes, sal e pimenta.
4. Cozinhe por mais 15 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
5. Bata a sopa no liquidificador até obter a consistência desejada.

5. Pizza Caseira Rápida

Tempo de preparo⁚ 20 minutos

Ingredientes⁚

• 1 massa de pizza pronta
• Molho de tomate
• Queijo mussarela ralado
• Ingredientes para o recheio (como calabresa, frango, legumes)

Preparo⁚

1. Espalhe o molho de tomate sobre a massa de pizza.
2. Adicione o recheio de sua preferência.
3. Cubra com queijo mussarela ralado.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Jantares Românticos para Dois

Para um jantar romântico especial, capriche na apresentação e na escolha de ingredientes que evoquem a paixão. Essas receitas irão criar uma atmosfera única e memorável.

6. Camarões ao Alho e Óleo

Tempo de preparo⁚ 20 minutos

Ingredientes⁚

• 500g de camarões frescos
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de vinho branco seco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Pimenta vermelha a gosto (opcional)
• Salsinha picada para decorar

Preparo⁚

1. Tempere os camarões com sal e pimenta do reino.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e refogue o alho picado.
3. Adicione os camarões e cozinhe por 2 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados.
4. Despeje o vinho branco e cozinhe por mais 1 minuto.
5. Adicione pimenta vermelha a gosto (opcional).
6. Sirva os camarões com salsinha picada.

7. Filé Mignon ao Molho de Cogumelos

Tempo de preparo⁚ 30 minutos

Ingredientes⁚

• 2 filés mignon (cerca de 200g cada)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 200g de cogumelos frescos em fatias
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de caldo de carne
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Tempere os filés mignon com sal e pimenta do reino.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e doure os filés mignon por 2 minutos de cada lado.
3. Retire os filés da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até ficar transparente.
5. Adicione os cogumelos em fatias e refogue por 5 minutos.
6. Despeje o vinho tinto e cozinhe por 2 minutos, até reduzir pela metade.
7. Dissolva a farinha de trigo na manteiga e adicione à frigideira.
8. Adicione o caldo de carne e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
9. Retorne os filés mignon à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos.
10. Sirva os filés mignon com o molho de cogumelos.

8. Risoto de Camarões com Limão

Tempo de preparo⁚ 30 minutos

Ingredientes⁚

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 200g de camarões frescos
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Preparo⁚

1. Refogue a cebola picada em uma panela com a manteiga.
2. Adicione o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos.
3. Despeje o vinho branco e cozinhe até evaporar.
4. Adicione o caldo de legumes quente, concha por concha, mexendo sempre, até o arroz ficar cozido e cremoso.
5. Tempere com sal e pimenta do reino.
6. Adicione os camarões frescos e cozinhe por 2 minutos.
7. Misture o suco de limão e o queijo parmesão ralado.
8. Sirva o risoto de camarões com salsinha picada.

9. Frango Assado com Batata e Legumes

Tempo de preparo⁚ 45 minutos

Ingredientes⁚

• 1 frango inteiro (cerca de 1,5kg)
• 4 batatas médias em cubos
• 1 cenoura em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal, pimenta do reino e temperos a gosto

Preparo⁚

1. Tempere o frango com sal, pimenta do reino e temperos a gosto.
2. Misture as batatas, a cenoura e a cebola com azeite, sal e pimenta.
3. Coloque o frango em uma assadeira e adicione os legumes ao redor.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos, ou até o frango estar cozido e os legumes macios.

10. Filet de Peixe com Legumes Salteados

Tempo de preparo⁚ 25 minutos

Ingredientes⁚

• 2 filés de peixe (como pescada, linguado ou tilápia)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 xícara de brócolis picado
• 1/2 xícara de cenoura picada
• 1/4 xícara de vinho branco seco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Preparo⁚

1. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e refogue a cebola picada.
3. Adicione o brócolis e a cenoura picados e refogue por 5 minutos.
4. Despeje o vinho branco e cozinhe por 1 minuto.
5. Adicione os filés de peixe e cozinhe por 5 minutos de cada lado, ou até ficarem cozidos.
6. Sirva os filés de peixe com os legumes salteados e salsinha picada.

Receitas Vegetarianas para Dois

Para um jantar vegetariano saboroso e nutritivo, experimente essas receitas que exploram a riqueza de sabores dos vegetais e leguminosas.

11. Espaguete com Legumes e Tofu

Tempo de preparo⁚ 25 minutos

Ingredientes⁚

• 200g de espaguete
• 1 bloco de tofu firme (cerca de 200g)
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 xícara de brócolis picado
• 1/2 xícara de tomate picado
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Cozinhe o espaguete al dente.
2. Corte o tofu em cubos e tempere com sal e pimenta do reino.
3. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e refogue a cebola picada.
4. Adicione o pimentão vermelho picado e o brócolis e refogue por 5 minutos.
5. Adicione o tofu em cubos e cozinhe por 5 minutos.
6. Acrescente o tomate picado e o molho shoyu e cozinhe por mais 2 minutos.
7. Misture o espaguete cozido com o molho de legumes e tofu.
8. Sirva quente.

12. Lasanha Vegetariana com Berinjela e Abobrinha

Tempo de preparo⁚ 45 minutos

Ingredientes⁚

• 1 berinjela média em fatias finas
• 1 abobrinha média em fatias finas
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado picado
• 1/2 xícara de queijo ricotta
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de manjericão fresco picado
• Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
• Azeite de oliva

Preparo⁚

1. Tempere as fatias de berinjela e abobrinha com sal e pimenta do reino.
2. Aqueça um fio de azeite de oliva em uma frigideira e doure as fatias de berinjela e abobrinha.
3. Em uma panela, refogue a cebola picada com o alho picado até ficar transparente.
4. Adicione o tomate pelado picado e cozinhe por 10 minutos.
5. Misture o queijo ricotta, o queijo parmesão ralado, o manjericão picado, sal, pimenta do reino e orégano.
6. Em um refratário, monte a lasanha em camadas⁚ berinjela, molho de tomate, queijo ricotta, abobrinha, molho de tomate, queijo ricotta.
7. Repita as camadas e finalize com queijo parmesão ralado.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.

13. Quibe de Abóbora com Quinoa

Tempo de preparo⁚ 30 minutos

Ingredientes⁚

• 1 abóbora média cozida e amassada
• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Sal, pimenta do reino e cominho a gosto

Preparo⁚

1. Misture a abóbora amassada, a quinoa cozida, a cebola picada, o alho picado, a salsinha picada, o azeite de oliva, sal, pimenta do reino e cominho.
2. Unte um refratário com azeite de oliva e coloque a mistura de abóbora e quinoa.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até dourar.

14. Sopa de Lentilha com Legumes

Tempo de preparo⁚ 40 minutos

Ingredientes⁚

• 1 xícara de lentilha
• 1 cebola pequena picada
• 2 cenouras picadas
• 2 batatas médias picadas
• 1 xícara de brócolis picado
• 1 litro de água
• 1/2 xícara de tomate picado
• Sal, pimenta do reino e cominho a gosto
• Azeite de oliva

Preparo⁚

1. Lave a lentilha em água corrente e deixe de molho por 30 minutos.
2. Em uma panela, refogue a cebola picada em azeite de oliva.
3. Adicione a cenoura picada, a batata picada e o brócolis picado e refogue por 5 minutos.
4. Acrescente a lentilha, a água, o tomate picado, sal, pimenta do reino e cominho.
5. Cozinhe por 30 minutos, ou até a lentilha ficar macia.
6. Bata a sopa no liquidificador até obter a consistência desejada.

15. Salada de Quinoa com Legumes e Frutas Secas

Tempo de preparo⁚ 20 minutos

Ingredientes⁚

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1/2 xícara de tomate cereja picado
• 1/2 xícara de pepino picado
• 1/4 xícara de cenoura ralada
• 1/4 xícara de frutas secas (como passas, damascos ou cranberries)
• 1/4 xícara de ervas frescas picadas (como salsa, cebolinha ou manjericão)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Misture a quinoa cozida, o tomate cereja picado, o pepino picado, a cenoura ralada, as frutas secas e as ervas frescas picadas.
2. Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta do reino.

Receitas com Carne para Dois

Para os amantes de carne, essas receitas são perfeitas para um jantar saboroso e reconfortante.

16. Carne de Panela com Batata e Cenoura

Tempo de preparo⁚ 45 minutos

Ingredientes⁚

• 500g de carne bovina em cubos
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras médias picadas
• 4 batatas médias em cubos
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal, pimenta do reino e louro a gosto
• Azeite de oliva

Preparo⁚

1. Tempere a carne com sal, pimenta do reino e louro.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma panela de pressão e doure a carne.
3. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue por 5 minutos.
4. Acrescente a cenoura picada, a batata em cubos, a água, o vinho tinto seco e o extrato de tomate.
5. Cozinhe na pressão por 20 minutos.
6. Após o cozimento, retire a pressão e desfie a carne com um garfo.

17. Strogonoff de Frango com Arroz Branco

Tempo de preparo⁚ 30 minutos

Ingredientes⁚

• 500g de filé de frango em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de champignon em fatias
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de molho de tomate
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de arroz branco cozido
• Sal, pimenta do reino e páprica doce a gosto

Preparo⁚

1. Tempere o frango com sal, pimenta do reino e páprica doce.
2. Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure o frango.
3. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue por 5 minutos.
4. Acrescente o champignon em fatias e refogue por mais 2 minutos.
5. Dissolva a farinha de trigo na manteiga e adicione à frigideira.
6. Adicione o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
7. Despeje o creme de leite fresco e cozinhe por mais 2 minutos.
8. Sirva o strogonoff de frango com arroz branco.

18. Espetadas de Carne com Legumes

Tempo de preparo⁚ 25 minutos

Ingredientes⁚

• 250g de carne bovina em cubos
• 1 cebola pequena em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1/2 xícara de abobrinha em cubos
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Sal, pimenta do reino e temperos a gosto
• Palitos de madeira para espetar

Preparo⁚

1. Tempere a carne com sal, pimenta do reino e temperos a gosto.
2. Em cada palito de madeira, alterne os cubos de carne, cebola, pimentão e abobrinha.
3. Regue as espet