A escarola braised com bacon é um prato italiano clássico e reconfortante que é perfeito para um jantar aconchegante ou uma refeição casual. Este prato simples e saboroso apresenta folhas de escarola macias e tenras, realçadas pelo sabor defumado do bacon crocante e pelo aroma delicioso do alho e do azeite de oliva. O vinho branco adiciona um toque de complexidade e profundidade ao sabor, enquanto as ervas frescas e as especiarias completam o perfil aromático.
Para preparar esta receita clássica, você precisará dos seguintes ingredientes⁚- 1 xícara de bacon em cubos
- 1 cebola média, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 1 maço de escarola, lavado e cortado em pedaços de 2 polegadas
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/4 xícara de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino preta
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
- Sal a gosto
- 1/4 xícara de salsa picada, para decorar
- Para um sabor mais intenso, use bacon defumado em vez de bacon comum.
- Se você não tiver vinho branco, pode substituí-lo por caldo de legumes adicional ou água.
- Para um toque de doçura, adicione um pouco de açúcar mascavo à panela durante o cozimento.
- Para um sabor mais picante, adicione mais flocos de pimenta vermelha.
- A escarola braised com bacon pode ser preparada com antecedência e reaquecida antes de servir.
- Frango assado
- Carne assada
- Peixe grelhado
- Massas
- Arroz
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- Título⁚ Escarola Braised com Bacon⁚ Um Clássico Italiano Reconfortante
- Descrição⁚ Descubra como preparar a escarola braised com bacon, um prato italiano clássico e reconfortante que é perfeito para um jantar aconchegante ou uma refeição casual. Esta receita simples e saborosa apresenta folhas de escarola macias e tenras, realçadas pelo sabor defumado do bacon crocante e pelo aroma delicioso do alho e do azeite de oliva.
- Imagens⁚ Inclua imagens de alta qualidade da escarola braised com bacon, ingredientes e etapas de preparo.
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A escarola braised com bacon é um prato italiano clássico e reconfortante que é perfeito para um jantar aconchegante ou uma refeição casual. Este prato simples e saboroso apresenta folhas de escarola macias e tenras, realçadas pelo sabor defumado do bacon crocante e pelo aroma delicioso do alho e do azeite de oliva. O vinho branco adiciona um toque de complexidade e profundidade ao sabor, enquanto as ervas frescas e as especiarias completam o perfil aromático.
Ingredientes
- 1 xícara de bacon em cubos
- 1 cebola média, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 1 maço de escarola, lavado e cortado em pedaços de 2 polegadas
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/4 xícara de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino preta
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
- Sal a gosto
- 1/4 xícara de salsa picada, para decorar
Instruções
- Cozinhe o bacon⁚ Em uma panela grande e de fundo grosso, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve. Deixe a gordura de bacon derretida na panela.
- Refogue a cebola e o alho⁚ Adicione a cebola picada à gordura de bacon derretida e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até ficar aromático.
- Adicione a escarola⁚ Adicione a escarola cortada à panela e misture bem com a cebola e o alho. Adicione o vinho branco e o caldo de legumes, e tempere com sal, pimenta do reino e flocos de pimenta vermelha (opcional).
- Cozinhe a escarola⁚ Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até a escarola ficar macia e murcha.
- Finalize o prato⁚ Retire a panela do fogo e adicione o bacon cozido e reservado. Misture bem.
- Sirva⁚ Sirva a escarola braised com bacon quente, decorada com salsa picada.
Dicas e Truques
- Para um sabor mais intenso, use bacon defumado em vez de bacon comum.
- Se você não tiver vinho branco, pode substituí-lo por caldo de legumes adicional ou água.
- Para um toque de doçura, adicione um pouco de açúcar mascavo à panela durante o cozimento.
- Para um sabor mais picante, adicione mais flocos de pimenta vermelha.
- A escarola braised com bacon pode ser preparada com antecedência e reaquecida antes de servir.
Sugestões de Servimento
A escarola braised com bacon é um acompanhamento perfeito para uma variedade de pratos principais, incluindo⁚
- Frango assado
- Carne assada
- Peixe grelhado
- Massas
- Arroz
Benefícios Nutricionais
A escarola braised com bacon é um prato nutritivo que oferece uma variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes. A escarola é uma boa fonte de vitaminas A, C e K, bem como de folato, potássio e fibra. O bacon fornece proteína e ferro, enquanto o azeite de oliva é uma fonte de gorduras saudáveis.
Conclusão
A escarola braised com bacon é um prato italiano clássico e reconfortante que é fácil de preparar e cheio de sabor. Com suas folhas de escarola macias e tenras, bacon crocante e delicioso aroma de alho e azeite de oliva, esta receita certamente será um sucesso entre sua família e amigos. Desfrute!
A receita é excelente! A escarola ficou macia e saborosa, e o bacon crocante adicionou um toque especial. A combinação de sabores é perfeita e o prato é muito fácil de preparar.
A receita é simples e deliciosa. A escarola ficou macia e saborosa, e o bacon crocante deu um toque especial ao prato. Recomendo para um jantar casual ou para uma refeição especial.
Adorei a receita! A escarola ficou perfeita, macia e saborosa. O bacon crocante adicionou um toque especial ao prato. A única sugestão que tenho é adicionar um pouco mais de vinho branco para realçar o sabor.
A receita da escarola braseada com bacon é uma ótima opção para um jantar reconfortante. A combinação dos sabores do bacon crocante, da escarola macia e do alho aromático é simplesmente deliciosa. As instruções são claras e fáceis de seguir, tornando a receita acessível para cozinheiros de todos os níveis.
A escarola braseada com bacon é um prato clássico e reconfortante que é perfeito para um jantar aconchegante. A receita é fácil de seguir e o resultado final é simplesmente delicioso. Recomendo!
A escarola braseada com bacon é um prato reconfortante e saboroso que agrada a todos. A receita é fácil de seguir e os ingredientes são acessíveis. Recomendo para um jantar casual ou para uma refeição especial.
Esta receita é um clássico por um bom motivo! A escarola braseada com bacon é um prato simples, mas incrivelmente saboroso. A combinação de ingredientes é perfeita e o resultado final é simplesmente irresistível.
A escarola braseada com bacon é um prato delicioso e reconfortante. A receita é fácil de seguir e o resultado final é simplesmente irresistível. Recomendo para um jantar casual ou para uma refeição especial.
A receita é fácil de seguir e o resultado final é delicioso. A escarola ficou macia e saborosa, e o bacon crocante deu um toque especial ao prato. Recomendo!