ErgonStudio

Em 2014‚ o mundo da culinária foi inundado por uma onda de saborosas criações‚ e as sobremesas não ficaram de fora. Com a internet como palco principal‚ as buscas por receitas doces alcançaram um novo patamar‚ revelando as preferências do público e as tendências que dominaram o ano.

Para te levar de volta a essa época de delícias e te inspirar em suas próximas aventuras culinárias‚ preparamos um ranking com as 10 receitas de sobremesas mais pesquisadas em 2014. Prepare-se para reviver clássicos e descobrir novas paixões!

1. Bolo de Chocolate⁚ Um Clássico Atemporal

O bolo de chocolate‚ um clássico incontestável‚ reinou absoluto no topo das buscas em 2014. Sua combinação irresistível de sabor intenso e textura macia conquistou paladares de todas as idades.

A versatilidade do bolo de chocolate também o coloca em destaque. Desde receitas simples e rápidas até versões mais elaboradas com recheios e coberturas‚ as opções são infinitas para satisfazer todos os gostos.

• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
• 2 xícaras (200g) de açúcar
• 3/4 xícara (170ml) de leite
• 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
• 1/2 xícara (100g) de chocolate meio amargo picado
• 1 pitada de sal

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
2. Em uma tigela grande‚ misture a farinha‚ o açúcar‚ o leite‚ o óleo‚ os ovos‚ o fermento e o sal.
3. Adicione o chocolate picado e misture até incorporar.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos‚ ou até dourar e estar firme ao toque.
5. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

2. Brigadeiro⁚ A Delícia Brasileira

O brigadeiro‚ símbolo da confeitaria brasileira‚ conquistou o segundo lugar no ranking de buscas em 2014. Sua textura cremosa‚ sabor intenso de chocolate e a praticidade de preparo o tornaram um queridinho nacional e internacional.

O brigadeiro é perfeito para qualquer ocasião‚ desde um simples lanche em casa até festas e eventos. Sua versatilidade permite inúmeras variações‚ com ingredientes como leite condensado‚ chocolate‚ manteiga e outros sabores que o tornam ainda mais irresistível.

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 colher de sopa (15g) de manteiga
• 1/2 xícara (100g) de chocolate meio amargo picado

1. Em uma panela média‚ coloque o leite condensado‚ a manteiga e o chocolate picado.
2. Cozinhe em fogo médio‚ mexendo sem parar‚ até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela e formar uma bola.
3. Retire do fogo e transfira para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar antes de enrolar em bolinhas.
4. Para decorar‚ você pode usar granulado de chocolate‚ cacau em pó‚ confeitos coloridos ou outros ingredientes de sua preferência.

3. Mousse de Chocolate⁚ Leveza e Elegância

A mousse de chocolate‚ com sua textura leve e cremosa‚ ocupou o terceiro lugar no ranking de 2014. Sua combinação perfeita de sabor intenso e toque sofisticado a tornou uma sobremesa ideal para ocasiões especiais.

A mousse de chocolate é um clássico que agrada a todos os paladares. Sua versatilidade permite a criação de diversas variações‚ com diferentes tipos de chocolate‚ frutas e outros ingredientes que realçam seu sabor e textura.

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata (300ml) de creme de leite fresco
• 4 gemas
• 1/2 xícara (100g) de açúcar
• 1 pitada de sal

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Em uma panela‚ misture as gemas com o açúcar e o sal. Cozinhe em fogo baixo‚ mexendo sempre‚ até engrossar.
3. Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas e misture bem.
4. Incorpore o creme de leite fresco e bata até obter um creme homogêneo.
5. Despeje a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

4. Torta de Limão⁚ Refrescância e Acidez

A torta de limão‚ com sua acidez refrescante e sabor cítrico‚ conquistou o quarto lugar no ranking de 2014. Sua combinação harmoniosa de massa crocante e recheio cremoso a tornou uma sobremesa perfeita para os dias quentes.

A torta de limão é uma sobremesa clássica e versátil‚ que pode ser preparada em diversas versões. Desde receitas simples com base em leite condensado até versões mais elaboradas com massa integral e recheio com raspas de limão‚ as opções são diversas para agradar todos os paladares.

• 1 pacote (200g) de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1/2 xícara (100ml) de suco de limão
• 1 colher de sopa (15g) de manteiga
• 1 gema
• Raspas de limão para decorar

1. Triture os biscoitos até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e pressione em uma forma redonda com fundo removível.
2. Leve à geladeira por 30 minutos.
3. Em uma panela‚ misture o leite condensado‚ o suco de limão e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo‚ mexendo sempre‚ até engrossar.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Bata a gema com um garfo e adicione ao recheio. Misture bem.
6. Despeje o recheio sobre a massa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
7. Decore com raspas de limão antes de servir.

5. Pudim de Leite⁚ Tradição e Simplicidade

O pudim de leite‚ uma sobremesa tradicional brasileira‚ ocupou o quinto lugar no ranking de 2014. Sua textura macia e sabor suave o tornaram uma opção clássica e atemporal.

O pudim de leite é uma sobremesa simples e fácil de preparar‚ ideal para qualquer ocasião. Sua versatilidade permite a adição de ingredientes como frutas‚ chocolate e especiarias‚ criando variações saborosas e irresistíveis.

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 4 ovos grandes
• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 1 colher de sopa (15g) de açúcar
• Caramelo para a cobertura

1. Prepare o caramelo em uma forma redonda com furo no centro. Para isso‚ coloque o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo baixo até obter uma cor dourada. Adicione um pouco de água fervente e mexa até dissolver o caramelo.
2. No liquidificador‚ bata o leite condensado‚ os ovos‚ o leite integral e o açúcar até obter um creme homogêneo.
3. Despeje o creme na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos‚ ou até dourar e estar firme ao toque.
4. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

6. Pavê⁚ Camadas de Sabor

O pavê‚ com suas camadas irresistíveis de biscoito‚ creme e frutas‚ conquistou o sexto lugar no ranking de 2014. Sua combinação harmoniosa de texturas e sabores o tornou uma sobremesa ideal para qualquer ocasião.

O pavê é uma sobremesa versátil‚ que permite a criação de diversas combinações de sabores e ingredientes. Desde versões clássicas com chocolate e morango até variações com frutas tropicais‚ o pavê é uma opção deliciosa para todos os paladares.

• 1 pacote (200g) de biscoito maisena
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata (300ml) de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (100g) de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara (200g) de morango picado

1. Mergulhe os biscoitos no leite e forre o fundo de uma travessa.
2. Em uma panela‚ misture o leite condensado‚ o creme de leite e o chocolate picado. Cozinhe em fogo baixo‚ mexendo sempre‚ até o chocolate derreter e o creme engrossar.
3. Despeje o creme sobre os biscoitos e espalhe os morangos picados por cima.
4. Repita as camadas de biscoito‚ creme e morango.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

7. Cheesecake⁚ Cremosidade e Sabor Intenso

O cheesecake‚ com sua textura cremosa e sabor intenso‚ conquistou o sétimo lugar no ranking de 2014. Sua combinação de massa crocante e recheio suave o tornou uma sobremesa sofisticada e irresistível.

O cheesecake é uma sobremesa versátil‚ que pode ser preparada em diversas versões; Desde receitas simples com base em cream cheese e biscoito até versões mais elaboradas com frutas‚ caldas e coberturas‚ o cheesecake é uma opção deliciosa para qualquer ocasião.

• 1 pacote (200g) de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida
• 500g de cream cheese em temperatura ambiente
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara (100ml) de creme de leite fresco
• 1 colher de chá (5g) de extrato de baunilha

1. Triture os biscoitos até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e pressione em uma forma redonda com fundo removível.
2. Leve à geladeira por 30 minutos.
3. Em uma tigela‚ bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme homogêneo.
4. Adicione os ovos um de cada vez‚ batendo bem após cada adição.
5. Incorpore o creme de leite fresco e o extrato de baunilha.
6. Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos‚ ou até dourar e estar firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

8. Quindim⁚ Doçura Tradicional

O quindim‚ uma sobremesa tradicional brasileira com sabor intenso de coco‚ conquistou o oitavo lugar no ranking de 2014. Sua textura macia e sabor único o tornaram uma opção clássica e deliciosa.

O quindim é uma sobremesa simples e fácil de preparar‚ ideal para qualquer ocasião. Sua versatilidade permite a adição de ingredientes como frutas‚ chocolate e especiarias‚ criando variações saborosas e irresistíveis.

• 12 gemas
• 1 xícara (200g) de coco ralado fresco
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1 pitada de sal

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte forminhas individuais com manteiga.
2. Em uma tigela‚ misture as gemas‚ o coco ralado‚ o açúcar e o sal.
3. Bata a mistura com um fouet até obter um creme homogêneo.
4. Divida o creme nas forminhas untadas e leve ao forno por 40 minutos‚ ou até dourar e estar firme ao toque.
5. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

9. Doce de Leite⁚ Sabor Agradável

O doce de leite‚ um clássico da confeitaria brasileira‚ conquistou o nono lugar no ranking de 2014. Sua textura cremosa e sabor intenso o tornaram um ingrediente versátil e irresistível.

O doce de leite é perfeito para qualquer ocasião‚ desde um simples lanche em casa até festas e eventos. Sua versatilidade permite inúmeras variações‚ com ingredientes como leite‚ açúcar e outros sabores que o tornam ainda mais irresistível.

• 1 litro de leite integral
• 2 xícaras (400g) de açúcar

1. Em uma panela grande‚ coloque o leite e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo‚ mexendo sempre‚ até o doce de leite engrossar e adquirir uma cor caramelizada.
2. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.

10. Bolo de Cenoura⁚ Tradição e Versatilidade

O bolo de cenoura‚ uma sobremesa tradicional brasileira‚ conquistou o décimo lugar no ranking de 2014. Sua textura macia e sabor suave o tornaram uma opção clássica e atemporal.

O bolo de cenoura é uma sobremesa simples e fácil de preparar‚ ideal para qualquer ocasião. Sua versatilidade permite a adição de ingredientes como frutas‚ chocolate e especiarias‚ criando variações saborosas e irresistíveis.

Ingredientes⁚

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos grandes
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
2. No liquidificador‚ bata as cenouras raladas‚ os ovos‚ o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
3. Em uma tigela‚ misture a farinha‚ o fermento e o sal.
4. Adicione o creme de cenoura à tigela com a farinha e misture até incorporar.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos‚ ou até dourar e estar firme ao toque.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Com essas 10 receitas incríveis‚ você poderá reviver as delícias que marcaram 2014 e se inspirar para criar novas sobremesas memoráveis. Experimente‚ explore e divirta-se na cozinha!