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Os biscoitos das Escoteiras, com sua história rica e tradição duradoura, evocam memórias queridas de infância, lembranças de momentos especiais e um sentimento de aconchego e união. Mais do que simples guloseimas, esses biscoitos representam um legado de filantropia, serviço e comunidade, conectando gerações através de um sabor inconfundível e uma missão nobre. Neste artigo, vamos mergulhar no universo saboroso dos biscoitos das Escoteiras, revisitando suas origens e explorando 15 receitas deliciosas que celebram a tradição e inspiram a criatividade na cozinha.

Um Pouco de História⁚ Os Biscoitos das Escoteiras e Seu Legado de Solidariedade

A história dos biscoitos das Escoteiras remonta ao início do século XX, quando as escoteiras americanas, em busca de recursos para financiar suas atividades, decidiram vender biscoitos caseiros. A ideia, simples e genuína, rapidamente se espalhou, transformando-se em um fenômeno nacional e, posteriormente, global. A venda de biscoitos tornou-se um símbolo de filantropia, união e trabalho em equipe, conectando as escoteiras com a comunidade e promovendo a solidariedade.

Ao longo dos anos, a receita dos biscoitos das Escoteiras evoluiu, adaptando-se aos gostos e tendências da época. No entanto, a essência da tradição permaneceu⁚ biscoitos saborosos, feitos com ingredientes simples e um toque especial de carinho, que evocam memórias afetivas e celebram o espírito de comunidade.

15 Receitas Deliciosas Inspiradas em Biscoitos das Escoteiras

Para celebrar a tradição dos biscoitos das Escoteiras e inspirar a criatividade na cozinha, selecionamos 15 receitas deliciosas que reinterpretam os clássicos e exploram novas possibilidades de sabor. Desde biscoitos amanteigados e crocantes até sobremesas sofisticadas, cada receita carrega a essência da tradição e convida você a reviver memórias queridas ou criar novas.

1. Biscoitos de Amêndoa com Canela e Limão

Uma versão sofisticada dos clássicos biscoitos das Escoteiras, com um toque de amêndoa, canela e limão. A combinação de sabores proporciona uma experiência sensorial única, perfeita para um chá da tarde ou um presente especial.

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/4 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de raspas de limão
• 1/2 xícara de amêndoas laminadas

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar granulado, a manteiga, o ovo, o extrato de baunilha, a canela e as raspas de limão em uma tigela grande até obter uma massa homogênea.
2. Adicione as amêndoas laminadas e misture bem. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
3. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
4. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

2. Biscoitos de Chocolate com Nozes e Sal Marinho

Para os amantes de chocolate, esta receita é irresistível! O chocolate intenso se combina com a crocância das nozes e o toque sutil do sal marinho, criando uma explosão de sabores em cada mordida.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate amargo picado
• 1/4 xícara de nozes picadas
• 1/4 colher de chá de sal marinho

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar; Peneire a farinha e adicione gradualmente à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até incorporar.
3. Adicione o chocolate picado, as nozes picadas e o sal marinho e misture com uma espátula. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

3. Biscoitos de Coco com Caramelo Salgado

Uma combinação irresistível de coco e caramelo salgado, que desperta os sentidos e proporciona uma experiência saborosa única. A textura crocante dos biscoitos e o sabor intenso do caramelo salgado criam um contraste perfeito.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de coco ralado
• 1/4 colher de chá de sal marinho

Para o Caramelo Salgado⁚

• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1/4 xícara de água
• 1/4 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 colher de chá de sal marinho

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Peneire a farinha e adicione gradualmente à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até incorporar.
3. Adicione o coco ralado e o sal marinho e misture com uma espátula. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
5. Enquanto os biscoitos assam, prepare o caramelo salgado. Em uma panela média, misture o açúcar granulado e a água. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que o açúcar se dissolva e fique dourado.
6. Retire do fogo e adicione o creme de leite fresco e o sal marinho, mexendo vigorosamente até obter um caramelo homogêneo. Deixe esfriar levemente.
7. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir. Regue os biscoitos com o caramelo salgado ainda morno e decore com coco ralado a gosto.

4. Biscoitos de Morango com Glacê de Limão

Uma combinação clássica e refrescante de morango e limão, perfeita para um dia ensolarado. O sabor doce do morango se harmoniza com a acidez do limão, criando um biscoito leve e irresistível.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de morangos picados

Para o Glacê de Limão⁚

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de raspas de limão

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Peneire a farinha e adicione gradualmente à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até incorporar.
3. Adicione os morangos picados e misture com uma espátula. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
5. Enquanto os biscoitos assam, prepare o glacê de limão. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e as raspas de limão até obter um glacê homogêneo.
6. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir. Regue os biscoitos com o glacê de limão ainda morno e decore com morangos frescos a gosto.

5. Biscoitos de Baunilha com Gotas de Chocolate

Uma versão clássica e irresistível, com o sabor suave da baunilha e a doçura do chocolate. A combinação perfeita para um café da manhã ou um lanche delicioso.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de gotas de chocolate

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Peneire a farinha e adicione gradualmente à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até incorporar.
3. Adicione as gotas de chocolate e misture com uma espátula. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

6. Biscoitos de Aveia com Canela e Nozes

Uma opção saudável e deliciosa, com a textura crocante da aveia e o sabor reconfortante da canela e das nozes. Perfeito para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Peneire a farinha e adicione gradualmente à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até incorporar.
3. Adicione a aveia em flocos, as nozes picadas e a canela em pó e misture com uma espátula. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

7. Biscoitos de Gengibre com Açúcar Mascavo

Um clássico natalino com um toque picante e aromático de gengibre. O sabor intenso do gengibre se combina com a doçura do açúcar mascavo, criando um biscoito irresistível para a época festiva.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de cravo em pó

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Peneire a farinha, o gengibre em pó, a canela em pó e o cravo em pó e adicione gradualmente à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até incorporar.
3. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

8. Biscoitos de Maçã com Canela e Noz-Moscada

Uma combinação clássica e reconfortante de maçã, canela e noz-moscada, perfeita para a época de outono. O sabor doce da maçã se harmoniza com o aroma quente da canela e da noz-moscada, criando um biscoito irresistível.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de maçã picada
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Peneire a farinha e adicione gradualmente à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até incorporar.
3. Adicione a maçã picada, a canela em pó e a noz-moscada em pó e misture com uma espátula. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos;
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado; Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

9. Biscoitos de Amendoim com Chocolate e Sal Marinho

Uma combinação irresistível de amendoim, chocolate e sal marinho, que desperta os sentidos e proporciona uma experiência saborosa única. A textura crocante dos biscoitos e o sabor intenso do chocolate se combinam com o toque sutil do sal marinho, criando um contraste perfeito.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amendoim picado
• 1/2 xícara de chocolate amargo picado
• 1/4 colher de chá de sal marinho

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Peneire a farinha e adicione gradualmente à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até incorporar.
3. Adicione o amendoim picado, o chocolate amargo picado e o sal marinho e misture com uma espátula. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

10. Biscoitos de Limão com Glacê de Açúcar

Uma versão clássica e refrescante, com o sabor cítrico do limão e a doçura do glacê de açúcar. O biscoito crocante e leve se combina com o glacê cremoso, criando uma experiência sensorial única.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de raspas de limão

Para o Glacê de Açúcar⁚

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de água
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Peneire a farinha e adicione gradualmente à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até incorporar.
3. Adicione as raspas de limão e misture com uma espátula. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
5. Enquanto os biscoitos assam, prepare o glacê de açúcar. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, a água e o extrato de baunilha até obter um glacê homogêneo.
6. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir. Regue os biscoitos com o glacê de açúcar ainda morno e decore com raspas de limão a gosto.

11. Biscoitos de Chocolate com Recheio de Caramelo

Uma explosão de sabor e textura, com o chocolate intenso e o caramelo cremoso. A combinação perfeita para um presente especial ou para celebrar uma ocasião especial.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate amargo picado

Para o Recheio de Caramelo⁚

• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1/4 xícara de água
• 1/4 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 colher de chá de sal marinho

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C; Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Peneire a farinha e adicione gradualmente à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até incorporar.
3. Adicione o chocolate amargo picado e misture com uma espátula. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Enquanto a massa esfria, prepare o recheio de caramelo. Em uma panela média, misture o açúcar granulado e a água. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que o açúcar se dissolva e fique dourado.
5. Retire do fogo e adicione o creme de leite fresco e o sal marinho, mexendo vigorosamente até obter um caramelo homogêneo. Deixe esfriar levemente.
6. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
7. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir. Espalhe o recheio de caramelo em metade dos biscoitos e cubra com os outros biscoitos, formando sanduíches.

12. Biscoitos de Amêndoa com Cobertura de Chocolate Branco

Uma combinação elegante e sofisticada, com o sabor delicado da amêndoa e a doçura do chocolate branco. Perfeito para um presente especial ou para uma ocasião elegante.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amêndoas laminadas

Para a Cobertura de Chocolate Branco⁚

• 1 xícara de chocolate branco picado
• 1/4 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Peneire a farinha e adicione gradualmente à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até incorporar.
3. Adicione as amêndoas laminadas e misture com uma espátula. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Enquanto a massa esfria, prepare a cobertura de chocolate branco. Em uma tigela média, misture o chocolate branco picado e o creme de leite fresco. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate esteja derretido e homogêneo.
5. Adicione o extrato de baunilha e misture bem. Deixe esfriar levemente.
6. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
7. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir. Regue os biscoitos com a cobertura de chocolate branco ainda morna e decore com amêndoas laminadas a gosto.

13. Biscoitos de Canela com Açúcar Mascavo e Nozes

Uma combinação clássica e reconfortante, com o aroma quente da canela e a crocância das nozes. Perfeito para um café da manhã ou um lanche da tarde.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de nozes picadas

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Peneire a farinha e adicione gradualmente à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até incorporar.
3. Adicione a canela em pó e as nozes picadas e misture com uma espátula. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

14. Biscoitos de Chocolate com Recheio de Doce de Leite

Uma combinação irresistível de chocolate e doce de leite, perfeita para os amantes de doces. A textura crocante dos biscoitos se combina com o recheio cremoso e saboroso, criando uma experiência sensorial única.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate amargo picado

Para o Recheio de Doce de Leite⁚

• 1 lata de doce de leite
• 1/4 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Peneire a farinha e adicione gradualmente à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até incorporar.
3. Adicione o chocolate amargo picado e misture com uma espátula. Divida a massa em duas partes iguais e enrole cada uma em um filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Enquanto a massa esfria, prepare o recheio de doce de leite. Em uma tigela média, misture o doce de leite, o creme de leite fresco e o extrato de baunilha até obter um recheio homogêneo.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em biscoitos com o formato desejado. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
6. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir. Espalhe o recheio de doce de leite em metade dos biscoitos e cubra com os outros biscoitos, formando sanduíches.

15. Biscoitos de Frutas Secas com Especiarias

Uma combinação rica e saborosa, com a doçura das frutas secas e o aroma quente das especiarias. Perfeito para um presente especial ou para uma ocasião elegante.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de frutas secas picadas (passas, cranberries, damascos)
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha