ErgonStudio

Os mini cheesecakes são a epítome da indulgência, oferecendo um pedaço perfeito de sabor cremoso e decadente em um tamanho conveniente e bonito. Seja para uma festa, um encontro casual ou apenas para satisfazer seus desejos, esses pequenos pedaços de paraíso são uma adição deliciosa a qualquer ocasião.

Neste guia abrangente, vamos explorar o mundo dos mini cheesecakes, revelando 25 receitas deliciosas que irão satisfazer seus desejos e impressionar seus convidados. De clássicas combinações de sabores a criações inovadoras, cada receita é cuidadosamente elaborada para fornecer uma experiência culinária incrível.

O Encanto dos Mini Cheesecakes

Os mini cheesecakes conquistaram os corações de padeiros e apreciadores de sobremesas em todo o mundo. Sua natureza portátil e individual os torna uma opção ideal para uma variedade de ocasiões⁚

• Festas e Reuniões⁚ Mini cheesecakes são o aperitivo perfeito para festas, bufês e eventos sociais. Sua aparência elegante e sabor irresistível os tornam um sucesso absoluto.
• Refeições Casuais⁚ Desfrute de um mini cheesecake como um tratamento delicioso após o jantar, uma sobremesa indulgente ou um deleite satisfatório no meio da tarde.
• Presentes Comestíveis⁚ Surpreenda seus amigos e entes queridos com mini cheesecakes caseiros, um presente atencioso e saboroso que certamente irá encantá-los.
• Experiências Culinárias⁚ Os mini cheesecakes fornecem uma plataforma fantástica para experimentar diferentes sabores e ingredientes, permitindo que você explore sua criatividade culinária.

A Magia dos Mini Cheesecakes⁚ Por que Eles São Tão Especiais?

A popularidade dos mini cheesecakes pode ser atribuída a vários fatores⁚

• Conveniência⁚ Seu tamanho individual os torna fáceis de servir e comer, eliminando a necessidade de cortar ou dividir fatias maiores.
• Portabilidade⁚ Os mini cheesecakes são perfeitos para levar para piqueniques, almoços ou qualquer ocasião em que você queira desfrutar de uma sobremesa deliciosa em movimento.
• Versatilidade⁚ Eles podem ser personalizados com uma variedade de sabores, coberturas e decorações, permitindo que você crie suas próprias criações únicas.
• Apresentação Atraente⁚ Sua aparência elegante e atraente os torna uma adição visualmente agradável a qualquer mesa de jantar ou buffet.

25 Receitas de Mini Cheesecakes que Irão Deixar Você Babando

Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária deliciosa, enquanto exploramos 25 receitas de mini cheesecakes que irão satisfazer seus desejos e elevar suas habilidades de confeitaria a novos patamares.

1. Mini Cheesecakes Clássicos

Começando com os fundamentos, nossos mini cheesecakes clássicos são uma ode ao sabor tradicional. Sua base crocante e recheio cremoso derretem na boca, proporcionando uma experiência de degustação verdadeiramente indulgente.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de creme de leite

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Combine as bolachas graham trituradas e a manteiga derretida em uma tigela. Pressione a mistura uniformemente na base de forminhas de mini cheesecake ou em uma forma de muffin.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
6. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
7. Resfrie completamente antes de servir.

2. Mini Cheesecakes de Limão

Para aqueles que apreciam um toque cítrico, nossos mini cheesecakes de limão são uma delícia refrescante. O sabor vibrante do limão corta a riqueza do queijo creme, criando um equilíbrio harmonioso de sabores.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de creme de leite

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o suco de limão, as raspas de limão e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
6. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
7. Resfrie completamente antes de servir.

3. Mini Cheesecakes de Morango

O sabor clássico de morango e cheesecake é elevado a novas alturas nesses mini cheesecakes deliciosos. A doçura suculenta dos morangos complementa perfeitamente a riqueza do queijo creme, criando uma sinfonia de sabores que irá satisfazer seu paladar.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 xícara de morangos picados

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Dobre os morangos picados na mistura de cheesecake.
6. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
7. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
8. Resfrie completamente antes de servir.

4. Mini Cheesecakes de Mirtilo

Para um toque de cor vibrante e um sabor delicioso, nossos mini cheesecakes de mirtilo são uma escolha excepcional. O mirtilo doce e azedo adiciona um toque delicioso ao cheesecake cremoso, criando uma combinação de sabores verdadeiramente irresistível.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 xícara de mirtilos frescos ou congelados

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Dobre os mirtilos na mistura de cheesecake.
6. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
7. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
8. Resfrie completamente antes de servir.

5. Mini Cheesecakes de Framboesa

Para uma explosão de sabor frutado, nossos mini cheesecakes de framboesa são uma escolha excepcional. A doçura azeda das framboesas adiciona um toque delicioso ao cheesecake cremoso, criando uma combinação de sabores verdadeiramente irresistível.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 xícara de framboesas frescas ou congeladas

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Dobre as framboesas na mistura de cheesecake.
6. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
7. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
8. Resfrie completamente antes de servir.

6. Mini Cheesecakes de Chocolate

Para os amantes de chocolate, nossos mini cheesecakes de chocolate são um deleite indulgente. O rico sabor do chocolate se funde perfeitamente com o cheesecake cremoso, criando uma experiência de degustação verdadeiramente decadente.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de chocolate amargo derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de creme de leite

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o chocolate derretido e o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
6. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
7. Resfrie completamente antes de servir.

7. Mini Cheesecakes de Chocolate e Framboesa

Uma combinação clássica de sabores, nossos mini cheesecakes de chocolate e framboesa são um deleite indulgente. O rico sabor do chocolate se funde perfeitamente com a doçura azeda das framboesas, criando uma sinfonia de sabores que irá satisfazer seu paladar.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de chocolate amargo derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1 xícara de framboesas frescas ou congeladas

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o chocolate derretido e o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Dobre as framboesas na mistura de cheesecake.
6. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
7. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
8. Resfrie completamente antes de servir.

8. Mini Cheesecakes de Chocolate e Morango

Uma combinação clássica de sabores, nossos mini cheesecakes de chocolate e morango são um deleite indulgente. O rico sabor do chocolate se funde perfeitamente com a doçura suculenta dos morangos, criando uma sinfonia de sabores que irá satisfazer seu paladar.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de chocolate amargo derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1 xícara de morangos picados

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o chocolate derretido e o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Dobre os morangos picados na mistura de cheesecake.
6. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
7. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
8. Resfrie completamente antes de servir.

9. Mini Cheesecakes de Nozes Pecã

Para um toque de sabor crocante e uma doçura deliciosa, nossos mini cheesecakes de nozes pecã são uma escolha excepcional. O sabor rico e a textura crocante das nozes pecã adicionam uma camada de complexidade ao cheesecake cremoso, criando uma experiência de degustação verdadeiramente indulgente.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de nozes pecã picadas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de creme de leite

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione as nozes pecã picadas e o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
6. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
7. Resfrie completamente antes de servir.

10. Mini Cheesecakes de Limão e Morango

Uma combinação refrescante de sabores, nossos mini cheesecakes de limão e morango são uma escolha excepcional. O sabor vibrante do limão se funde perfeitamente com a doçura suculenta dos morangos, criando uma sinfonia de sabores que irá satisfazer seu paladar.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1 xícara de morangos picados

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o suco de limão, as raspas de limão e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Dobre os morangos picados na mistura de cheesecake.
6. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
7. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
8. Resfrie completamente antes de servir.

11. Mini Cheesecakes de Limão e Mirtilo

Uma combinação refrescante de sabores, nossos mini cheesecakes de limão e mirtilo são uma escolha excepcional. O sabor vibrante do limão se funde perfeitamente com o sabor doce e azedo dos mirtilos, criando uma sinfonia de sabores que irá satisfazer seu paladar.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1 xícara de mirtilos frescos ou congelados

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o suco de limão, as raspas de limão e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Dobre os mirtilos na mistura de cheesecake.
6. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
7. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
8. Resfrie completamente antes de servir.

12. Mini Cheesecakes de Limão e Framboesa

Uma combinação refrescante de sabores, nossos mini cheesecakes de limão e framboesa são uma escolha excepcional. O sabor vibrante do limão se funde perfeitamente com a doçura azeda das framboesas, criando uma sinfonia de sabores que irá satisfazer seu paladar.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1 xícara de framboesas frescas ou congeladas

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o suco de limão, as raspas de limão e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Dobre as framboesas na mistura de cheesecake.
6. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
7. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
8. Resfrie completamente antes de servir.

13. Mini Cheesecakes de Coco

Para um toque tropical, nossos mini cheesecakes de coco são uma escolha excepcional. O sabor delicado e a textura cremosa do coco adicionam uma camada de complexidade ao cheesecake cremoso, criando uma experiência de degustação verdadeiramente indulgente.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de creme de leite

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o coco ralado e o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
6. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
7. Resfrie completamente antes de servir.

14. Mini Cheesecakes de Coco e Framboesa

Para uma combinação tropical e deliciosa, nossos mini cheesecakes de coco e framboesa são uma escolha excepcional. O sabor delicado do coco se funde perfeitamente com a doçura azeda das framboesas, criando uma sinfonia de sabores que irá satisfazer seu paladar.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1 xícara de framboesas frescas ou congeladas

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o coco ralado e o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Dobre as framboesas na mistura de cheesecake.
6. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
7. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
8. Resfrie completamente antes de servir.

15. Mini Cheesecakes de Coco e Morango

Para uma combinação tropical e deliciosa, nossos mini cheesecakes de coco e morango são uma escolha excepcional. O sabor delicado do coco se funde perfeitamente com a doçura suculenta dos morangos, criando uma sinfonia de sabores que irá satisfazer seu paladar.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1 xícara de morangos picados

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o coco ralado e o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Dobre os morangos picados na mistura de cheesecake.
6. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
7. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
8. Resfrie completamente antes de servir.

16. Mini Cheesecakes de Café

Para um toque de sabor estimulante, nossos mini cheesecakes de café são uma escolha excepcional. O sabor rico e aromático do café adiciona uma camada de complexidade ao cheesecake cremoso, criando uma experiência de degustação verdadeiramente indulgente.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de café forte, resfriado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de creme de leite

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o café resfriado e o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
6. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
7. Resfrie completamente antes de servir.

17. Mini Cheesecakes de Café e Chocolate

Para uma combinação de sabores estimulante e indulgente, nossos mini cheesecakes de café e chocolate são uma escolha excepcional. O sabor rico e aromático do café se funde perfeitamente com o sabor decadente do chocolate, criando uma experiência de degustação verdadeiramente irresistível.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de bolachas graham trituradas
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 pacotes (8 onças cada) de queijo creme, amolecido
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de café forte, resfriado
• 1/2 xícara de chocolate amargo derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de creme de leite

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as crostas de bolacha graham como descrito na receita clássica.
3. Em uma tigela grande, bata o queijo creme e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione o café resfriado, o chocolate derretido e o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Incorporar o creme de leite.
5. Despeje o recheio de cheesecake sobre as crostas preparadas.
6. Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro esteja ligeiramente tremido.
7. Resfrie completamente antes de servir.

18. Mini Cheesecakes de Café e Framboesa

<