ErgonStudio

O bolo Tres Leches, também conhecido como bolo de leite, bolo molhado ou bolo três leites, é uma sobremesa clássica e deliciosa que conquista paladares em todo o mundo. Sua origem é um tanto controversa, com disputas entre México e Peru, mas o que não se discute é sua irresistível combinação de textura macia e sabor inigualável.

A fama do bolo Tres Leches reside em sua versatilidade. Ele se adapta a diferentes ocasiões, desde um simples chá da tarde até eventos grandiosos como festas de aniversário e casamentos. Sua textura leve e fofa, aliada à cremosidade da calda de leite, o torna perfeito para qualquer momento especial.

Neste artigo, você encontrará 10 receitas de bolo Tres Leches, cada uma com um toque especial para surpreender seus convidados. Prepare-se para se deliciar com sabores inigualáveis e texturas irresistíveis!

1. Bolo Tres Leches Tradicional⁚ A receita clássica para um sabor inconfundível

Começamos com a receita tradicional, a base para todas as outras variações. Sua simplicidade e sabor autêntico a tornam uma escolha atemporal.

• Massa⁚
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 1 xícara (200g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá (1g) de sal
• 1/2 xícara (100g) de açúcar
• Calda⁚
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata (300ml) de leite evaporado
• 1 lata (200ml) de creme de leite fresco
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• Cobertura⁚
• Chantilly fresco ou creme de leite batido
• Cerejas frescas ou raspas de chocolate para decorar

1. Massa⁚ Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro. 2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite aos poucos, batendo sempre. 3. Em uma tigela à parte, misture a farinha, o fermento e o sal. Peneire sobre a massa e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar completamente. 4. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente. 5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e estar firme ao toque. 6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a calda. 7. Calda⁚ Enquanto o bolo esfria, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite evaporado, o creme de leite e o extrato de baunilha. 8. Montagem⁚ Faça pequenos furos no bolo com um garfo para que a calda penetre melhor. 9. Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, deixando-a absorver completamente. 10. Cubra com chantilly fresco ou creme de leite batido e decore com cerejas frescas ou raspas de chocolate. 11. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

2. Bolo Tres Leches com Coco⁚ Um toque tropical para uma sobremesa irresistível

Para quem aprecia o sabor do coco, esta receita é perfeita! A combinação do coco com a cremosidade da calda cria um sabor único e irresistível.

• Massa⁚
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 1 xícara (200g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá (1g) de sal
• 1/2 xícara (100g) de açúcar
• 1/2 xícara (100g) de coco ralado
• Calda⁚
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata (300ml) de leite evaporado
• 1 lata (200ml) de creme de leite fresco
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• 1/4 xícara (50g) de coco ralado
• Cobertura⁚
• Coco ralado para decorar

1. Massa⁚ Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro. 2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite aos poucos, batendo sempre; 3. Em uma tigela à parte, misture a farinha, o fermento, o sal e o coco ralado. Peneire sobre a massa e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar completamente. 4. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente. 5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e estar firme ao toque. 6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a calda. 7. Calda⁚ Enquanto o bolo esfria, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite evaporado, o creme de leite, o extrato de baunilha e o coco ralado. 8. Montagem⁚ Faça pequenos furos no bolo com um garfo para que a calda penetre melhor. 9. Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, deixando-a absorver completamente. 10. Cubra com coco ralado. 11. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

3. Bolo Tres Leches com Chocolate⁚ Para os amantes do chocolate, uma combinação irresistível

Para os apaixonados por chocolate, esta versão é simplesmente irresistível! A combinação do chocolate com a cremosidade da calda é uma explosão de sabores.

• Massa⁚
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 1 xícara (200g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá (1g) de sal
• 1/2 xícara (100g) de açúcar
• 1/2 xícara (100g) de chocolate meio amargo picado
• Calda⁚
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata (300ml) de leite evaporado
• 1 lata (200ml) de creme de leite fresco
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• 1/4 xícara (50g) de chocolate meio amargo picado
• Cobertura⁚
• Ganache de chocolate ou raspas de chocolate para decorar

1. Massa⁚ Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro. 2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite aos poucos, batendo sempre. 3. Em uma tigela à parte, misture a farinha, o fermento, o sal e o chocolate picado. Peneire sobre a massa e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar completamente. 4. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente. 5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e estar firme ao toque. 6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a calda. 7. Calda⁚ Enquanto o bolo esfria, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite evaporado, o creme de leite, o extrato de baunilha e o chocolate picado. 8. Montagem⁚ Faça pequenos furos no bolo com um garfo para que a calda penetre melhor. 9. Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, deixando-a absorver completamente. 10. Cubra com ganache de chocolate ou raspas de chocolate. 11. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

4. Bolo Tres Leches com Frutas⁚ Uma explosão de sabores e cores para alegrar sua festa

Para um toque vibrante e refrescante, adicione frutas frescas ao seu bolo Tres Leches. Morangos, frutas vermelhas, pêssegos ou mangas são ótimas opções para dar um toque especial à sua sobremesa.

• Massa⁚
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 1 xícara (200g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá (1g) de sal
• 1/2 xícara (100g) de açúcar
• Calda⁚
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata (300ml) de leite evaporado
• 1 lata (200ml) de creme de leite fresco
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• Cobertura⁚
• 1 xícara (150g) de frutas frescas picadas (morangos, frutas vermelhas, pêssegos, mangas, etc.)
• Chantilly fresco ou creme de leite batido para decorar

1. Massa⁚ Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro. 2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite aos poucos, batendo sempre. 3. Em uma tigela à parte, misture a farinha, o fermento e o sal. Peneire sobre a massa e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar completamente. 4. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente. 5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e estar firme ao toque. 6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a calda. 7. Calda⁚ Enquanto o bolo esfria, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite evaporado, o creme de leite e o extrato de baunilha. 8. Montagem⁚ Faça pequenos furos no bolo com um garfo para que a calda penetre melhor. 9. Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, deixando-a absorver completamente. 10. Espalhe as frutas frescas picadas sobre a calda. 11. Cubra com chantilly fresco ou creme de leite batido. 12. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

5. Bolo Tres Leches com Recheio⁚ Uma experiência ainda mais saborosa com um toque especial

Para um bolo Tres Leches ainda mais especial, adicione um recheio cremoso. Brigadeiro, doce de leite, mousse de chocolate ou frutas frescas são ótimas opções para dar um toque especial à sua sobremesa.

• Massa⁚
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 1 xícara (200g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá (1g) de sal
• 1/2 xícara (100g) de açúcar
• Calda⁚
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata (300ml) de leite evaporado
• 1 lata (200ml) de creme de leite fresco
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• Recheio⁚
• 1 xícara (200g) de brigadeiro pronto
• 1 xícara (200g) de doce de leite
• 1 xícara (200g) de mousse de chocolate
• 1 xícara (150g) de frutas frescas picadas (morangos, frutas vermelhas, pêssegos, mangas, etc.)
• Cobertura⁚
• Chantilly fresco ou creme de leite batido para decorar

1. Massa⁚ Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro. 2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite aos poucos, batendo sempre. 3. Em uma tigela à parte, misture a farinha, o fermento e o sal. Peneire sobre a massa e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar completamente. 4. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente. 5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e estar firme ao toque. 6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a calda. 7. Calda⁚ Enquanto o bolo esfria, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite evaporado, o creme de leite e o extrato de baunilha. 8. Montagem⁚ Corte o bolo ao meio horizontalmente. 9. Espalhe o recheio escolhido sobre uma das metades do bolo. 10. Cubra com a outra metade do bolo. 11. Faça pequenos furos no bolo com um garfo para que a calda penetre melhor. 12. Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, deixando-a absorver completamente. 13. Cubra com chantilly fresco ou creme de leite batido. 14. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

6. Bolo Tres Leches com Cobertura⁚ Um toque final para uma sobremesa impecável

Para um toque final impecável, adicione uma cobertura ao seu bolo Tres Leches. Ganache de chocolate, glacê real, pasta americana ou simplesmente uma camada de chantilly fresco são ótimas opções para finalizar sua sobremesa.

• Massa⁚
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 1 xícara (200g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá (1g) de sal
• 1/2 xícara (100g) de açúcar
• Calda⁚
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata (300ml) de leite evaporado
• 1 lata (200ml) de creme de leite fresco
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• Cobertura⁚
• 1 xícara (200g) de ganache de chocolate
• 1 xícara (200g) de glacê real
• 1 xícara (200g) de pasta americana
• Chantilly fresco ou creme de leite batido

1. Massa⁚ Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro. 2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite aos poucos, batendo sempre. 3. Em uma tigela à parte, misture a farinha, o fermento e o sal. Peneire sobre a massa e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar completamente. 4. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente. 5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e estar firme ao toque. 6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a calda. 7. Calda⁚ Enquanto o bolo esfria, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite evaporado, o creme de leite e o extrato de baunilha. 8. Montagem⁚ Faça pequenos furos no bolo com um garfo para que a calda penetre melhor. 9. Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, deixando-a absorver completamente. 10. Cubra o bolo com a cobertura escolhida. 11. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

7. Bolo Tres Leches Decorado⁚ Uma obra de arte para impressionar seus convidados

Para uma sobremesa realmente especial, decore seu bolo Tres Leches com criatividade. Flores comestíveis, frutas frescas, glacê real, pasta americana ou chantilly modelado são ótimas opções para transformar seu bolo em uma verdadeira obra de arte.

• Massa⁚
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 1 xícara (200g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá (1g) de sal
• 1/2 xícara (100g) de açúcar
• Calda⁚
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata (300ml) de leite evaporado
• 1 lata (200ml) de creme de leite fresco
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• Decoração⁚
• Flores comestíveis
• Frutas frescas
• Glacê real
• Pasta americana
• Chantilly modelado

1. Massa⁚ Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro. 2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite aos poucos, batendo sempre. 3. Em uma tigela à parte, misture a farinha, o fermento e o sal. Peneire sobre a massa e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar completamente. 4. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente. 5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e estar firme ao toque. 6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a calda. 7. Calda⁚ Enquanto o bolo esfria, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite evaporado, o creme de leite e o extrato de baunilha. 8. Montagem⁚ Faça pequenos furos no bolo com um garfo para que a calda penetre melhor. 9. Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, deixando-a absorver completamente. 10. Decore o bolo com os elementos escolhidos, utilizando técnicas de confeitaria para criar um design único e criativo. 11. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

8. Bolo Tres Leches Gourmet⁚ Uma experiência sofisticada para paladares exigentes

Para quem busca uma experiência gourmet, esta receita é perfeita! Com ingredientes de alta qualidade e técnicas refinadas, este bolo Tres Leches é uma verdadeira obra de arte.

• Massa⁚
• 4 ovos grandes
• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 1 xícara (200g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá (1g) de sal
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1/2 xícara (100g) de manteiga sem sal derretida
• Calda⁚
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata (300ml) de leite evaporado
• 1 lata (200ml) de creme de leite fresco
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• 1/4 xícara (50g) de açúcar
• Cobertura⁚
• Ganache de chocolate com raspas de chocolate
• Chantilly fresco com frutas frescas
• Glacê real com flores comestíveis

1. Massa⁚ Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro. 2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite aos poucos, batendo sempre. 3. Em uma tigela à parte, misture a farinha, o fermento e o sal. Peneire sobre a massa e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar completamente. 4. Adicione o extrato de baunilha e a manteiga derretida, misturando novamente. 5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e estar firme ao toque. 6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a calda. 7; Calda⁚ Enquanto o bolo esfria, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite evaporado, o creme de leite, o extrato de baunilha e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar levemente. 8. Montagem⁚ Faça pequenos furos no bolo com um garfo para que a calda penetre melhor. 9. Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, deixando-a absorver completamente. 10. Cubra o bolo com a cobertura escolhida, utilizando técnicas de confeitaria para criar um design sofisticado. 11. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

9. Bolo Tres Leches Artesanal⁚ O sabor caseiro que conquista todos os paladares

Para quem aprecia o sabor caseiro e a tradição, esta receita é perfeita! Feito com ingredientes simples e muito amor, este bolo Tres Leches é uma verdadeira delícia.

Ingredientes⁚

• Massa⁚
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 1 xícara (200g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá (1g) de sal
• 1/2 xícara (100g) de açúcar
• Calda⁚
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata (300ml) de leite evaporado
• 1 lata (200ml) de creme de leite fresco
• 1/2 colher de chá (3g) de extrato de baunilha
• Cobertura⁚
• Chantilly fresco ou creme de leite batido
• Cerejas frescas ou raspas de chocolate para decorar

Preparo⁚

1. Massa⁚ Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro. 2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite aos poucos, batendo sempre. 3. Em uma tigela à parte, misture a farinha, o fermento e o sal. Peneire sobre a massa e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar completamente. 4. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente. 5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e estar firme ao toque. 6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a calda. 7. Calda⁚ Enquanto o bolo esfria, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite evaporado, o creme de leite e o extrato de baunilha. 8. Montagem⁚ Faça pequenos furos no bolo com um garfo para que a calda penetre melhor. 9. Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, deixando-a absorver completamente. 10. Cubra com chantilly fresco ou creme de leite batido e decore com cerejas frescas ou raspas de chocolate. 11. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

10. Bolo Tres Leches para Todos os Gostos⁚ Uma explosão de sabores e texturas para conquistar qualquer paladar

O bolo Tres Leches é uma sobremesa versátil que se adapta a diferentes paladares. Com suas diversas variações, é possível encontrar a receita perfeita para cada ocasião e gosto.

Para os amantes de chocolate, a versão com chocolate é simplesmente irresistível. Para quem aprecia o coco, a versão com coco é uma explosão de sabores tropicais. Para um toque vibrante e refrescante, a versão com frutas é perfeita. E para uma experiência gourmet, a versão gourmet é a escolha ideal.

Seja qual for sua preferência, o bolo Tres Leches é uma sobremesa que conquista todos os paladares. Sua textura leve e fofa, aliada à cremosidade da calda de leite, o torna perfeito para qualquer momento especial.

Experimente as diferentes versões e descubra o sabor inigualável do bolo Tres Leches, uma sobremesa que se tornou um clássico por sua versatilidade e sabor irresistível.

Conclusão

Com estas 10 receitas de bolo Tres Leches, você terá à disposição uma variedade de sabores e texturas para surpreender seus convidados. Desde a receita tradicional até as versões mais elaboradas, cada bolo é uma verdadeira explosão de sabores e uma garantia de sucesso em qualquer ocasião.

Experimente as diferentes opções e descubra a receita perfeita para você! O bolo Tres Leches é uma sobremesa que conquista todos os paladares, tornando-se uma escolha atemporal para qualquer momento especial.