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As almôndegas são um clássico reconfortante que sempre agrada a todos. E quando você as prepara em uma panela de cozimento lento, elas ficam ainda mais saborosas e tenras. As almôndegas de cozimento lento são perfeitas para um jantar sem complicações, pois você pode simplesmente jogá-los na panela pela manhã e deixá-los cozinhar enquanto você se ocupa com outras tarefas.

Neste artigo, vamos compartilhar 15 receitas de almôndegas de cozimento lento que certamente se tornarão favoritas da sua família. De clássicas almôndegas de carne a opções mais saudáveis ​​e vegetarianas, temos algo para todos os gostos.

Por que as almôndegas de cozimento lento são a solução perfeita para o jantar?

As almôndegas de cozimento lento oferecem uma série de vantagens que as tornam uma escolha ideal para o jantar⁚

• Facilidade⁚ Basta jogar todos os ingredientes na panela e deixar o cozimento lento fazer a mágica. Você pode se dedicar a outras tarefas enquanto suas almôndegas cozinham lentamente até a perfeição.
• Sabor⁚ O cozimento lento permite que os sabores se desenvolvam lentamente, resultando em almôndegas mais saborosas e um molho mais rico.
• Versatilidade⁚ Você pode personalizar suas almôndegas com diferentes tipos de carne, legumes e molhos para criar uma variedade de sabores.
• Saúde⁚ As almôndegas de cozimento lento podem ser uma refeição saudável e nutritiva, especialmente se você usar carne magra e legumes frescos.

15 Receitas de Almôndegas de Cozimento Lento para Deliciosos Jantares

Prepare-se para se deliciar com estas 15 receitas de almôndegas de cozimento lento que farão de seus jantares um sucesso absoluto⁚

1. Almôndegas Clássicas de Cozimento Lento

Comece com o clássico! Esta receita de almôndegas de cozimento lento é simples e deliciosa, perfeita para um jantar casual em família.

Ingredientes⁚

• 1 kg de carne moída
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de pão ralado
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 lata (28 onças) de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• 1/4 xícara de açúcar mascavo

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, pão ralado, salsa, ovo, sal e pimenta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Adicione o molho de tomate, água e açúcar mascavo. 5. Cozinhe por 6-8 horas em fogo baixo ou até que as almôndegas estejam cozidas e o molho esteja espesso.

2. Almôndegas de Frango com Molho de Alho e Ervas

Para uma opção mais leve, experimente estas almôndegas de frango com um molho aromático de alho e ervas.

Ingredientes⁚

• 1 kg de frango moído
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 lata (14 onças) de caldo de frango
• 1/4 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em uma tigela grande, misture o frango moído, cebola, salsa, cebolinha, pão ralado, ovo, alho em pó, sal e pimenta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Adicione o caldo de frango e cozinhe por 4-6 horas em fogo baixo. 5. Em uma panela pequena, derreta a manteiga e adicione o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo até engrossar ligeiramente. 6. Adicione o molho ao cozimento lento e misture bem. Polvilhe com queijo parmesão e sirva.

3. Almôndegas Italianas com Molho de Tomate

Leve o sabor da Itália para sua mesa com estas almôndegas italianas com um delicioso molho de tomate.

Ingredientes⁚

• 1 kg de carne moída
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de manjericão seco
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 lata (28 onças) de tomates picados
• 1 lata (15 onças) de molho de tomate
• 1/4 xícara de água
• 1/4 xícara de açúcar mascavo

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, salsa, queijo parmesão, ovo, orégano, manjericão, alho em pó, sal e pimenta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Adicione os tomates picados, o molho de tomate, a água e o açúcar mascavo. 5. Cozinhe por 6-8 horas em fogo baixo ou até que as almôndegas estejam cozidas e o molho esteja espesso.

4. Almôndegas de Carne com Molho de Cogumelos

Para um toque sofisticado, experimente estas almôndegas de carne com um saboroso molho de cogumelos.

Ingredientes⁚

• 1 kg de carne moída
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 lata (10 onças) de sopa de cogumelos condensada
• 1 lata (14 onças) de caldo de carne
• 1 xícara de cogumelos fatiados
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, salsa, pão ralado, ovo, sal e pimenta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Adicione a sopa de cogumelos, o caldo de carne e os cogumelos fatiados. 5; Cozinhe por 4-6 horas em fogo baixo. 6. Polvilhe com queijo parmesão antes de servir.

5. Almôndegas de Peru com Molho de Cranberry

Para um toque festivo, experimente estas almôndegas de peru com um delicioso molho de cranberry.

Ingredientes⁚

• 1 kg de peru moído
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 lata (14 onças) de molho de cranberry
• 1/2 xícara de água
• 1/4 xícara de açúcar mascavo

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em uma tigela grande, misture o peru moído, cebola, salsa, pão ralado, ovo, sal e pimenta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Adicione o molho de cranberry, a água e o açúcar mascavo. 5. Cozinhe por 4-6 horas em fogo baixo.

6. Almôndegas de Porco com Molho de Barbecue

Para um sabor defumado e delicioso, experimente estas almôndegas de porco com um molho de barbecue caseiro.

Ingredientes⁚

• 1 kg de porco moído
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 xícara de molho de barbecue
• 1/2 xícara de ketchup
• 1/4 xícara de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em uma tigela grande, misture o porco moído, cebola, salsa, pão ralado, ovo, sal e pimenta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Em uma panela pequena, misture o molho de barbecue, o ketchup, o mel e o vinagre de maçã. 5. Despeje o molho sobre as almôndegas e cozinhe por 4-6 horas em fogo baixo.

7. Almôndegas de Cordeiro com Molho de Menta

Para um toque exótico, experimente estas almôndegas de cordeiro com um delicioso molho de menta.

Ingredientes⁚

• 1 kg de cordeiro moído
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 lata (14 onças) de caldo de cordeiro
• 1/4 xícara de hortelã fresca picada
• 1/4 xícara de iogurte grego
• 1 colher de sopa de suco de limão

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em uma tigela grande, misture o cordeiro moído, cebola, salsa, pão ralado, ovo, sal e pimenta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Adicione o caldo de cordeiro e cozinhe por 4-6 horas em fogo baixo. 5. Em uma tigela pequena, misture a hortelã, o iogurte grego e o suco de limão. 6. Adicione o molho ao cozimento lento e misture bem.

8. Almôndegas de Salmão com Molho de Limão e Ervas

Para uma opção saudável e saborosa, experimente estas almôndegas de salmão com um molho de limão e ervas.

Ingredientes⁚

• 1 kg de salmão moído
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 lata (14 onças) de caldo de legumes
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1/4 xícara de dill fresco picado
• 1/4 xícara de cebolinha picada

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em uma tigela grande, misture o salmão moído, cebola, salsa, pão ralado, ovo, sal e pimenta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Adicione o caldo de legumes, o suco de limão, o dill e a cebolinha. 5. Cozinhe por 4-6 horas em fogo baixo.

9. Almôndegas Vegetarianas com Molho de Tomate

Para uma opção vegetariana deliciosa, experimente estas almôndegas vegetarianas com um molho de tomate caseiro.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de lentilhas cozidas
• 1 xícara de quinoa cozida
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 lata (28 onças) de tomates picados
• 1/4 xícara de água
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de orégano seco
• 1 colher de sopa de manjericão seco

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em uma tigela grande, misture as lentilhas, a quinoa, a cebola, a salsa, o pão ralado, o ovo, o sal e a pimenta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Adicione os tomates picados, a água, o açúcar mascavo, o orégano e o manjericão. 5. Cozinhe por 4-6 horas em fogo baixo.

10. Almôndegas de Feijão Preto com Molho de Chipotle

Para um toque picante e saboroso, experimente estas almôndegas de feijão preto com um molho de chipotle.

Ingredientes⁚

• 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e lavado
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 lata (14 onças) de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de pasta de chipotle
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1/4 xícara de coentro fresco picado

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em um processador de alimentos, misture o feijão preto, a cebola, a salsa, o pão ralado, o ovo, o sal e a pimenta até obter uma pasta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Adicione o caldo de legumes, a pasta de chipotle, o suco de limão e o coentro. 5. Cozinhe por 4-6 horas em fogo baixo.

11. Almôndegas de Abobrinha com Molho de Tomate e Manjericão

Para uma opção leve e saudável, experimente estas almôndegas de abobrinha com um molho de tomate e manjericão.

Ingredientes⁚

• 1 abobrinha média, ralada
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 lata (28 onças) de tomates picados
• 1/4 xícara de água
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de manjericão fresco picado

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em uma tigela grande, misture a abobrinha, a cebola, a salsa, o pão ralado, o ovo, o sal e a pimenta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Adicione os tomates picados, a água, o açúcar mascavo e o manjericão. 5. Cozinhe por 4-6 horas em fogo baixo.

12. Almôndegas de Cogumelos com Molho de Vinho Tinto

Para um sabor intenso e sofisticado, experimente estas almôndegas de cogumelos com um molho de vinho tinto.

Ingredientes⁚

• 1 kg de cogumelos fatiados
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 xícara de vinho tinto
• 1 lata (14 onças) de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em uma tigela grande, misture os cogumelos, a cebola, a salsa, o pão ralado, o ovo, o sal e a pimenta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Adicione o vinho tinto e o caldo de legumes. 5. Cozinhe por 4-6 horas em fogo baixo. 6. Em uma panela pequena, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, por 1 minuto. 7. Adicione o molho ao cozimento lento e misture bem. Polvilhe com queijo parmesão antes de servir.

13. Almôndegas de Lentilhas com Molho de Curry

Para um toque exótico e saboroso, experimente estas almôndegas de lentilhas com um molho de curry.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de lentilhas cozidas
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 lata (14 onças) de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de pasta de curry
• 1/4 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de coentro fresco picado

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em uma tigela grande, misture as lentilhas, a cebola, a salsa, o pão ralado, o ovo, o sal e a pimenta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Adicione o caldo de legumes, a pasta de curry, o leite de coco e o coentro. 5. Cozinhe por 4-6 horas em fogo baixo.

14; Almôndegas de Quinoa com Molho de Tomate e Especiarias

Para uma opção nutritiva e saborosa, experimente estas almôndegas de quinoa com um molho de tomate e especiarias.

Ingredientes⁚

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 lata (28 onças) de tomates picados
• 1/4 xícara de água
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em uma tigela grande, misture a quinoa, a cebola, a salsa, o pão ralado, o ovo, o sal e a pimenta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Adicione os tomates picados, a água, o açúcar mascavo, o cominho e o coentro. 5; Cozinhe por 4-6 horas em fogo baixo.

15. Almôndegas de Grão de Bico com Molho de Tahine

Para uma opção vegana e saborosa, experimente estas almôndegas de grão de bico com um molho de tahine.

Ingredientes⁚

• 1 lata (15 onças) de grão de bico, escorrido e lavado
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 xícara de tahine
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1/4 xícara de água
• 1/4 xícara de coentro fresco picado

Instruções⁚ 1. Pré-aqueça o cozimento lento para baixo. 2. Em um processador de alimentos, misture o grão de bico, a cebola, a salsa, o pão ralado, o sal e a pimenta até obter uma pasta. 3. Forme as almôndegas e coloque-as na panela do cozimento lento. 4. Em uma tigela pequena, misture o tahine, o suco de limão, a água e o coentro. 5. Despeje o molho sobre as almôndegas e cozinhe por 4-6 horas em fogo baixo.

Dicas para Almôndegas de Cozimento Lento Perfeitas

Para garantir que suas almôndegas de cozimento lento fiquem sempre perfeitas, siga estas dicas úteis⁚

• Use carne moída de boa qualidade⁚ A carne moída é o ingrediente principal das almôndegas, portanto, escolha uma de boa qualidade para obter um sabor mais intenso.
• Não misture demais a carne⁚ Misture a carne moída apenas o suficiente para combinar os ingredientes. Misturar demais pode resultar em almôndegas duras.
• Forre as almôndegas com cuidado⁚ Use uma colher de sopa ou uma colher de chá para formar as almôndegas, garantindo que todas tenham o mesmo tamanho para um cozimento uniforme.
• Cozinhe as almôndegas em uma única camada⁚ Se possível, cozinhe as almôndegas em uma única camada na panela do cozimento lento para garantir que cozinhem uniformemente. Se necessário, cozinhe em lotes.
• Adicione líquidos suficientes⁚ Certifique-se de adicionar líquidos suficientes ao cozimento lento para evitar que as almôndegas sequem.
• Experimente diferentes molhos⁚ Não tenha medo de experimentar diferentes molhos para suas almôndegas. Você pode usar molhos prontos ou criar seus próprios com base em seus sabores favoritos.
• Sirva as almôndegas com acompanhamentos saborosos⁚ Sirva suas almôndegas com acompanhamentos como purê de batata, macarrão, arroz ou legumes para uma refeição completa e satisfatória.

Conclusão

As almôndegas de cozimento lento são a solução perfeita para jantares sem complicações, deliciosos e satisfatórios. Com uma variedade de receitas para escolher, você pode encontrar a combinação perfeita para sua família. Experimente algumas das receitas compartilhadas neste artigo e descubra um novo mundo de sabor e praticidade na cozinha!