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O outono chegou, e com ele a vontade de preparar refeições quentinhas e reconfortantes. E que tal aproveitar essa época do ano para explorar o mundo dos assados na panela elétrica? Com praticidade, versatilidade e sabor incomparável, a panela elétrica se torna a aliada perfeita para criar pratos deliciosos e nutritivos, sem abrir mão da praticidade que o dia a dia exige.

Neste artigo, você encontrará 10 receitas incríveis de assados na panela elétrica, perfeitas para o outono. Desde pratos principais saborosos até sobremesas irresistíveis, explore um universo de sabores e texturas que farão da sua cozinha um verdadeiro paraíso gastronômico.

A Panela Elétrica⁚ Sua Companheira Ideal na Cozinha

A panela elétrica, também conhecida como “panela de pressão elétrica”, é um eletrodoméstico que revolucionou a forma como cozinhamos. Sua praticidade e versatilidade a tornam uma ferramenta indispensável na cozinha moderna. Com ela, você pode preparar desde sopas e caldos até carnes, aves, peixes e sobremesas, tudo com o mínimo de esforço e tempo.

A panela elétrica oferece diversos benefícios⁚

• Cozimento rápido e uniforme⁚ O calor distribuído de forma homogênea garante que os alimentos cozinhem de maneira rápida e uniforme, sem pontos frios ou queimados.
• Praticidade e facilidade de uso⁚ Com a panela elétrica, você pode preparar suas refeições com apenas alguns cliques. Basta adicionar os ingredientes, selecionar o modo de cozimento e esperar o sinal sonoro para desfrutar de um prato delicioso.
• Versatilidade⁚ Prepare uma variedade de pratos, desde sopas e caldos até carnes, aves, peixes, legumes, sobremesas e muito mais. A panela elétrica é a sua aliada para qualquer ocasião.
• Segurança⁚ A maioria das panelas elétricas possui sistemas de segurança que impedem o superaquecimento e a pressão excessiva, garantindo a sua tranquilidade durante o cozimento.
• Economia de energia⁚ Comparada ao forno tradicional, a panela elétrica consome menos energia, contribuindo para a sustentabilidade da sua cozinha.

10 Receitas Deliciosas para Você Experimentar

Prepare-se para se deliciar com essas receitas de assados na panela elétrica que farão do seu outono ainda mais especial⁚

1. Frango Assado com Batatas e Legumes

Um clássico que nunca sai de moda! O frango assado na panela elétrica fica macio e suculento, com uma pele crocante e sabor irresistível. Acompanhado de batatas e legumes, como cenoura, abobrinha e cebola, forma um prato completo e nutritivo.

Ingredientes⁚

• 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
• 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
• 2 abobrinhas médias cortadas em cubos
• 1 cebola grande picada
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto (opcional)

Preparo⁚

1. Tempere o frango com sal, pimenta do reino e salsinha picada. Reserve.
2. Em uma tigela, misture as batatas, cenouras, abobrinhas, cebola e azeite. Tempere com sal e pimenta do reino.
3. Unte o fundo da panela elétrica com azeite.
4. Coloque o frango no fundo da panela e adicione os legumes ao redor.
5. Selecione a função “Assar” ou “Cozinhar” na panela elétrica e programe o tempo de cozimento de acordo com as instruções do fabricante (cerca de 1 hora e 30 minutos).
6. Após o cozimento, retire o frango e os legumes da panela e sirva.

2. Peixe Assado com Limão e Ervas

Para os amantes de peixe, essa receita é simplesmente irresistível! O peixe assado na panela elétrica fica macio e saboroso, com um toque fresco de limão e ervas aromáticas. Experimente com salmão, robalo ou pescada.

Ingredientes⁚

• 1 peixe inteiro (cerca de 1 kg) limpo e sem escamas
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Em uma tigela, misture o suco de limão, azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta do reino.
2. Tempere o peixe por dentro e por fora com a marinada preparada.
3. Unte o fundo da panela elétrica com azeite.
4. Coloque o peixe na panela e selecione a função “Assar” ou “Cozinhar” na panela elétrica e programe o tempo de cozimento de acordo com as instruções do fabricante (cerca de 30 minutos).
5. Após o cozimento, retire o peixe da panela e sirva.

3. Costeletas de Porco Assadas com Mel e Mostarda

As costeletas de porco assadas na panela elétrica ficam macias e saborosas, com uma crosta caramelizada e um toque agridoce irresistível. A combinação de mel e mostarda é simplesmente perfeita!

Ingredientes⁚

• 4 costeletas de porco (cerca de 200g cada)
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem

Preparo⁚

1. Em uma tigela, misture o mel, a mostarda, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta do reino.
2. Tempere as costeletas de porco com a marinada preparada.
3. Unte o fundo da panela elétrica com azeite.
4. Coloque as costeletas na panela e selecione a função “Assar” ou “Cozinhar” na panela elétrica e programe o tempo de cozimento de acordo com as instruções do fabricante (cerca de 20 minutos).
5. Após o cozimento, retire as costeletas da panela e sirva.

4. Legumes Assados com Ervas e Especiarias

Uma explosão de sabores e cores! Os legumes assados na panela elétrica ficam macios, caramelizados e com um aroma delicioso. Experimente com abobrinha, batata doce, brócolis, couve-flor, cenoura e cebola.

Ingredientes⁚

• 500g de legumes variados (abobrinha, batata doce, brócolis, couve-flor, cenoura e cebola) cortados em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Em uma tigela, misture os legumes, azeite, alecrim, tomilho, orégano, sal e pimenta do reino.
2. Unte o fundo da panela elétrica com azeite.
3. Coloque os legumes na panela e selecione a função “Assar” ou “Cozinhar” na panela elétrica e programe o tempo de cozimento de acordo com as instruções do fabricante (cerca de 30 minutos).
4. Após o cozimento, retire os legumes da panela e sirva.

5. Batata Doce Assada com Canela

Uma sobremesa simples e deliciosa! A batata doce assada na panela elétrica fica macia e doce, com um aroma irresistível de canela. Uma opção saudável e saborosa para qualquer ocasião.

Ingredientes⁚

• 2 batatas doces médias descascadas e cortadas em cubos
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó (opcional)
• Sal a gosto

Preparo⁚

1. Em uma tigela, misture a batata doce, azeite, canela, noz-moscada (opcional) e sal.
2. Unte o fundo da panela elétrica com azeite.
3. Coloque a batata doce na panela e selecione a função “Assar” ou “Cozinhar” na panela elétrica e programe o tempo de cozimento de acordo com as instruções do fabricante (cerca de 30 minutos).
4. Após o cozimento, retire a batata doce da panela e sirva.

6. Maçã Assada com Calda de Canela

Uma sobremesa clássica e reconfortante! A maçã assada na panela elétrica fica macia e saborosa, com uma calda de canela que derrete na boca. Uma combinação perfeita para os dias frios.

Ingredientes⁚

• 2 maçãs médias descascadas e cortadas ao meio
• 1/4 xícara de água
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó (opcional)

Preparo⁚

1. Em uma panela pequena, misture a água, o açúcar mascavo, a canela e a noz-moscada (opcional).
2. Leve ao fogo médio e cozinhe até o açúcar dissolver e a calda engrossar levemente.
3. Unte o fundo da panela elétrica com azeite.
4. Coloque as maçãs na panela e despeje a calda por cima.
5. Selecione a função “Assar” ou “Cozinhar” na panela elétrica e programe o tempo de cozimento de acordo com as instruções do fabricante (cerca de 30 minutos).
6. Após o cozimento, retire as maçãs da panela e sirva.

7. Abóbora Assada com Especiarias

Uma explosão de sabores e aromas! A abóbora assada na panela elétrica fica macia e saborosa, com um toque especial de especiarias como gengibre, canela e cravo. Uma opção saudável e deliciosa para qualquer ocasião.

Ingredientes⁚

• 1 abóbora pequena descascada, sem sementes e cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de cravo em pó
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Em uma tigela, misture a abóbora, azeite, gengibre, canela, cravo, sal e pimenta do reino.
2. Unte o fundo da panela elétrica com azeite.
3. Coloque a abóbora na panela e selecione a função “Assar” ou “Cozinhar” na panela elétrica e programe o tempo de cozimento de acordo com as instruções do fabricante (cerca de 30 minutos).
4. Após o cozimento, retire a abóbora da panela e sirva.

8. Carne Assada com Batatas e Cebola

Um clássico da culinária brasileira, a carne assada na panela elétrica fica macia e saborosa, com uma crosta crocante e um aroma irresistível. Acompanhada de batatas e cebola, forma um prato completo e nutritivo.

Ingredientes⁚

• 1 kg de carne bovina (patinho, acém ou coxão mole) cortada em cubos
• 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de água

Preparo⁚

1. Tempere a carne com sal e pimenta do reino. Reserve.
2. Em uma tigela, misture as batatas, cebolas e azeite. Tempere com sal e pimenta do reino.
3. Unte o fundo da panela elétrica com azeite.
4. Coloque a carne no fundo da panela e adicione os legumes ao redor.
5. Adicione a água na panela.
6. Selecione a função “Assar” ou “Cozinhar” na panela elétrica e programe o tempo de cozimento de acordo com as instruções do fabricante (cerca de 2 horas).
7. Após o cozimento, retire a carne e os legumes da panela e sirva.

9. Lasanha de Abobrinha com Recheio de Queijo Vegetal

Uma versão vegetariana deliciosa e nutritiva da tradicional lasanha! As fatias de abobrinha assadas na panela elétrica formam camadas crocantes e saborosas, que se combinam perfeitamente com o recheio cremoso de queijo vegetal.

Ingredientes⁚

• 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de queijo vegetal ralado
• 1/2 xícara de espinafre picado
• 1/4 xícara de cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Orégano seco a gosto (opcional)

Preparo⁚

1. Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até ficar transparente.
2. Adicione o espinafre picado e refogue por mais 2 minutos.
3. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta do reino e orégano (opcional) e cozinhe por 5 minutos.
4. Unte o fundo da panela elétrica com azeite.
5. Faça camadas com as fatias de abobrinha, o recheio de espinafre e o queijo vegetal ralado.
6. Repita as camadas até finalizar com queijo vegetal.
7. Selecione a função “Assar” ou “Cozinhar” na panela elétrica e programe o tempo de cozimento de acordo com as instruções do fabricante (cerca de 30 minutos).
8. Após o cozimento, retire a lasanha da panela e sirva.

10. Bolo de Banana com Canela

Uma sobremesa simples e deliciosa que agrada a todos! O bolo de banana com canela assado na panela elétrica fica úmido e saboroso, com um aroma irresistível que invade toda a casa.

Ingredientes⁚

• 3 bananas maduras amassadas
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de sal

Preparo⁚

1. Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o óleo vegetal, o açúcar, os ovos, a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
2. Bata a massa com um fouet até obter um creme homogêneo.
3. Unte e enfarinhe o fundo da panela elétrica.
4. Despeje a massa na panela elétrica.
5. Selecione a função “Assar” ou “Cozinhar” na panela elétrica e programe o tempo de cozimento de acordo com as instruções do fabricante (cerca de 40 minutos).
6. Após o cozimento, faça o teste do palito⁚ se sair limpo, o bolo está pronto.
7. Retire o bolo da panela elétrica e deixe esfriar antes de servir.

Dicas para Assar na Panela Elétrica

Para garantir o sucesso dos seus assados na panela elétrica, siga estas dicas importantes⁚

• Pré-aqueça a panela elétrica⁚ Ligue a panela elétrica na função “Assar” por alguns minutos antes de adicionar os alimentos. Isso garante que a temperatura esteja ideal para o cozimento.
• Unte a panela elétrica⁚ Unte o fundo e as laterais da panela elétrica com azeite ou manteiga para evitar que os alimentos grudem.
• Ajuste o tempo de cozimento⁚ O tempo de cozimento varia de acordo com o tipo de alimento e a potência da panela elétrica. Ajuste o tempo de cozimento de acordo com as instruções do fabricante e observe o alimento durante o cozimento.
• Use um termômetro de carne⁚ Para garantir que a carne esteja cozida no ponto desejado, use um termômetro de carne. As temperaturas recomendadas para diferentes tipos de carne variam, então consulte um guia de cozimento para obter informações precisas.
• Não abra a panela elétrica durante o cozimento⁚ Abrir a panela elétrica durante o cozimento pode afetar a pressão interna e comprometer o cozimento dos alimentos. Espere o sinal sonoro da panela elétrica para abrir a tampa.
• Use a função “Manter Aquecido”⁚ Após o cozimento, você pode usar a função “Manter Aquecido” para manter os alimentos quentes até o momento de servir.

Conclusão

A panela elétrica é uma ferramenta versátil e prática que permite preparar pratos deliciosos e nutritivos sem abrir mão da praticidade. Explore as receitas de assados que apresentamos neste artigo e descubra um universo de sabores e texturas para tornar o seu outono ainda mais especial. Experimente, divirta-se e surpreenda seus amigos e familiares com refeições saborosas e reconfortantes.

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