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Um casamento rústico no campo é um sonho para muitos casais, e um bolo de casamento caseiro é a cereja do bolo (literalmente!) para uma celebração tão especial. A combinação do charme rústico com a doçura e o toque artesanal de um bolo feito em casa cria uma atmosfera única e memorável.

Mas, por onde começar? Com tantas opções e estilos, escolher o bolo perfeito para o seu casamento rústico pode ser um desafio. Para te ajudar nessa jornada, preparamos um guia completo com 15 receitas de bolo de casamento caseiro que são perfeitas para uma festa no campo, desde o bolo simples e elegante até o bolo com frutas vermelhas e flores que você sempre sonhou.

A Magia do Bolo de Casamento Caseiro Rústico

O bolo de casamento caseiro rústico é a tradução em confeitaria da beleza natural e da simplicidade que você busca para o seu grande dia. Ele evoca a sensação de aconchego e tradição, transmitindo a história do casal e a paixão por detalhes únicos.

Com ingredientes frescos e receitas que passam de geração em geração, o bolo caseiro rústico é uma ode à tradição e à autenticidade, criando uma atmosfera única e personalizada para a sua festa. Ele se encaixa perfeitamente na decoração campestre, combinando com flores silvestres, madeira rústica e elementos naturais.

15 Receitas Incríveis para o Seu Bolo de Casamento Caseiro Rústico

Prepare-se para se inspirar com essas 15 receitas de bolo de casamento caseiro que vão te levar direto para o coração do campo⁚

1. Bolo de Limão com Cobertura de Limão e Flores Comestíveis

Um clássico que nunca sai de moda! O bolo de limão é leve, refrescante e perfeito para um casamento no campo. A cobertura de limão com flores comestíveis, como violetas ou rosas, adiciona um toque de cor e elegância ao bolo, combinando perfeitamente com o ambiente rústico.

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
• 4 ovos grandes
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 xícara de leite integral
• Cobertura de limão (receita abaixo)
• Flores comestíveis para decorar

Cobertura de Limão⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1/4 xícara de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de raspas de limão

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão e as raspas de limão.
6. Adicione os ingredientes secos aos úmidos, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
7. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo em uma grade para esfriar completamente.
9. Para a cobertura, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo.
10. Adicione o suco de limão e as raspas de limão, batendo até incorporar.
11. Cubra o bolo com a cobertura de limão e decore com flores comestíveis.

2. Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese e Nozes

Uma combinação clássica e deliciosa! O bolo de cenoura é úmido, saboroso e perfeito para um casamento rústico. A cobertura de cream cheese com nozes adiciona um toque de sofisticação e cremosidade ao bolo, complementando o sabor da cenoura.

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
• 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de cenoura ralada
• 1 xícara de nozes picadas
• Cobertura de cream cheese (receita abaixo)

Cobertura de Cream Cheese⁚

• 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 4 colheres de sopa de cream cheese, amolecido
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de nozes picadas

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz-moscada.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Adicione o óleo, a água, a cenoura ralada e as nozes picadas, misturando até incorporar.
6. Adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando até incorporar.
7. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo em uma grade para esfriar completamente.
9. Para a cobertura, bata a manteiga e o cream cheese até obter um creme claro e fofo.
10. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, batendo até incorporar.
11. Adicione as nozes picadas e misture bem.
12. Cubra o bolo com a cobertura de cream cheese e decore com nozes picadas adicionais, se desejar.

3. Bolo de Chocolate com Recheio de Brigadeiro e Cobertura de Ganache

Para os amantes de chocolate, essa receita é irresistível! O bolo de chocolate é intenso e saboroso, o recheio de brigadeiro é cremoso e irresistível, e a cobertura de ganache derrete na boca, criando uma experiência sensorial única.

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de chocolate amargo picado
• Recheio de brigadeiro (receita abaixo)
• Cobertura de ganache (receita abaixo)

Recheio de Brigadeiro⁚

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1/4 xícara de chocolate em pó

Cobertura de Ganache⁚

• 1 xícara de chocolate amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite fresco

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Adicione o leite e o extrato de baunilha, misturando até incorporar.
6. Adicione o chocolate picado e misture até derreter completamente.
7. Adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando até incorporar.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo em uma grade para esfriar completamente.
10. Para o recheio de brigadeiro, coloque o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga em uma panela.
11. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o brigadeiro engrossar.
12. Adicione o chocolate em pó e misture bem.
13. Deixe o brigadeiro esfriar completamente antes de rechear o bolo.
14. Para a cobertura de ganache, coloque o chocolate picado em uma tigela.
15. Aqueça o creme de leite em uma panela pequena até ferver.
16. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e misture até derreter completamente.
17. Deixe a ganache esfriar um pouco antes de cobrir o bolo.
18. Corte o bolo ao meio e recheie com o brigadeiro.
19. Cubra o bolo com a ganache e decore com raspas de chocolate, se desejar.

4. Bolo de Nozes com Cobertura de Chantilly e Flores Frescas

Um bolo elegante e sofisticado, perfeito para um casamento rústico chic. O bolo de nozes é saboroso e aromático, a cobertura de chantilly é leve e cremosa, e as flores frescas adicionam um toque de romantismo e delicadeza ao bolo.

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de nozes picadas
• Cobertura de chantilly (receita abaixo)
• Flores frescas para decorar

Cobertura de Chantilly⁚

• 1 xícara de creme de leite fresco gelado
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Adicione o leite e o extrato de baunilha, misturando até incorporar.
6. Adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando até incorporar.
7. Adicione as nozes picadas e misture bem.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo em uma grade para esfriar completamente.
10. Para a cobertura de chantilly, bata o creme de leite fresco gelado em uma tigela grande até formar picos firmes;
11. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, batendo até incorporar.
12. Cubra o bolo com a cobertura de chantilly e decore com flores frescas.

5. Bolo de Maçã com Calda de Caramelo e Canela

Uma combinação clássica e saborosa! O bolo de maçã é úmido e aromático, a calda de caramelo é doce e cremosa, e a canela adiciona um toque de especiarias que combina perfeitamente com o ambiente rústico.

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 maçãs médias, descascadas, sem caroço e fatiadas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• Calda de caramelo (receita abaixo)
• Canela em pó para decorar

Calda de Caramelo⁚

• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/4 xícara de água
• 1/4 xícara de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 colher de chá de sal

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Adicione o leite e o extrato de baunilha, misturando até incorporar.
6. Adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando até incorporar.
7. Adicione as maçãs fatiadas e as nozes picadas, misturando bem.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo em uma grade para esfriar completamente.
10. Para a calda de caramelo, coloque o açúcar e a água em uma panela média.
11. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até o açúcar derreter e ficar dourado.
12. Adicione a manteiga, o creme de leite e o sal, mexendo até incorporar.
13. Cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até a calda engrossar.
14. Despeje a calda de caramelo sobre o bolo frio e decore com canela em pó.

6. Bolo de Morango com Cobertura de Chantilly e Morangos Frescos

Um bolo romântico e delicioso, perfeito para um casamento rústico no verão. O bolo de morango é leve e refrescante, a cobertura de chantilly é cremosa e suave, e os morangos frescos adicionam um toque de cor e sabor ao bolo.

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de morangos picados
• Cobertura de chantilly (receita abaixo)
• Morangos frescos para decorar

Cobertura de Chantilly⁚

• 1 xícara de creme de leite fresco gelado
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Adicione o leite e o extrato de baunilha, misturando até incorporar.
6. Adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando até incorporar.
7. Adicione os morangos picados e misture bem.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo em uma grade para esfriar completamente.
10. Para a cobertura de chantilly, bata o creme de leite fresco gelado em uma tigela grande até formar picos firmes.
11. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, batendo até incorporar.
12. Cubra o bolo com a cobertura de chantilly e decore com morangos frescos.

7. Bolo de Coco com Cobertura de Coco Ralado e Flores Comestíveis

Um bolo tropical e delicioso, perfeito para um casamento rústico na praia ou em um clima mais quente. O bolo de coco é úmido e saboroso, a cobertura de coco ralado é crocante e irresistível, e as flores comestíveis adicionam um toque de cor e elegância ao bolo.

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de coco ralado
• Cobertura de coco ralado (receita abaixo)
• Flores comestíveis para decorar

Cobertura de Coco Ralado⁚

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1/4 xícara de leite integral
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Adicione o leite e o extrato de baunilha, misturando até incorporar.
6. Adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando até incorporar.
7. Adicione o coco ralado e misture bem.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo em uma grade para esfriar completamente.
10. Para a cobertura de coco ralado, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo.
11. Adicione o coco ralado, o leite e o extrato de baunilha, batendo até incorporar.
12. Cubra o bolo com a cobertura de coco ralado e decore com flores comestíveis.

8. Bolo de Amêndoas com Cobertura de Geleia de Damasco e Amêndoas Laminadas

Um bolo elegante e sofisticado, perfeito para um casamento rústico com um toque clássico. O bolo de amêndoas é delicado e saboroso, a cobertura de geleia de damasco é doce e aromática, e as amêndoas laminadas adicionam um toque de crocante e textura ao bolo.

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de amêndoas moídas
• Cobertura de geleia de damasco (receita abaixo)
• Amêndoas laminadas para decorar

Cobertura de Geleia de Damasco⁚

• 1 xícara de geleia de damasco
• 1/4 xícara de água
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Adicione o leite e o extrato de baunilha, misturando até incorporar.
6. Adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando até incorporar.
7. Adicione as amêndoas moídas e misture bem.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo em uma grade para esfriar completamente.
10. Para a cobertura de geleia de damasco, coloque a geleia de damasco, a água e o suco de limão em uma panela pequena.
11. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até a geleia derreter e ficar lisa.
12. Deixe a geleia esfriar um pouco antes de cobrir o bolo.
13. Cubra o bolo com a cobertura de geleia de damasco e decore com amêndoas laminadas.

9. Bolo de Abacaxi com Cobertura de Chantilly e Abacaxi em Cubos

Um bolo tropical e refrescante, perfeito para um casamento rústico em um clima mais quente. O bolo de abacaxi é úmido e saboroso, a cobertura de chantilly é leve e cremosa, e o abacaxi em cubos adiciona um toque de cor e textura ao bolo.

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de abacaxi picado
• Cobertura de chantilly (receita abaixo)
• Abacaxi em cubos para decorar

Cobertura de Chantilly⁚

• 1 xícara de creme de leite fresco gelado
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Adicione o leite e o extrato de baunilha, misturando até incorporar.
6. Adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando até incorporar.
7. Adicione o abacaxi picado e misture bem.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo em uma grade para esfriar completamente.
10. Para a cobertura de chantilly, bata o creme de leite fresco gelado em uma tigela grande até formar picos firmes.
11. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, batendo até incorporar.
12. Cubra o bolo com a cobertura de chantilly e decore com abacaxi em cubos.

10. Bolo de Frutas Vermelhas com Cobertura de Chantilly e Frutas Vermelhas Frescas

Um bolo vibrante e delicioso, perfeito para um casamento rústico no outono. O bolo de frutas vermelhas é úmido e saboroso, a cobertura de chantilly é leve e cremosa, e as frutas vermelhas frescas adicionam um toque de cor e sabor ao bolo.

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de frutas vermelhas picadas (morangos, framboesas, amoras e mirtilos)
• Cobertura de chantilly (receita abaixo)
• Frutas vermelhas frescas para decorar

Cobertura de Chantilly⁚

• 1 xícara de creme de leite fresco gelado
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Preparo⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Adicione o leite e o extrato de baunilha, misturando até incorporar.
6. Adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando até incorporar.
7. Adicione as frutas vermelhas picadas e misture bem.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo em uma grade para esfriar completamente.
10. Para a cobertura de chantilly, bata o creme de leite fresco gelado em uma tigela grande até formar picos firmes.
11. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de