A culinária brasileira é rica em sabores e aromas, e o frango assado é um dos pratos mais queridos e versáteis. Com a combinação perfeita de crocância e suculência, o frango assado conquista paladares de todas as idades. E quando se trata de um acompanhamento que realça o sabor do frango, as cenouras assadas e o cuscuz se tornam a escolha ideal, criando um banquete completo e irresistível.
Nesta receita, vamos explorar a arte de preparar um frango crocante com cenouras assadas e cuscuz, revelando os segredos para um resultado impecável. A combinação de ingredientes frescos e técnicas simples garante uma refeição saborosa, saudável e fácil de preparar, perfeita para um jantar em família ou um almoço especial.
Ingredientes⁚
Para o Frango Crocante⁚
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 xícara de suco de limão
Para as Cenouras Assadas⁚
- 6 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1/4 xícara de água
Para o Cuscuz⁚
- 1 xícara de cuscuz marroquino
- 1 xícara de caldo de legumes quente
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de salsa picada
Preparo⁚
Frango Crocante⁚
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture o azeite, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o alho em pó, a cebola em pó e o suco de limão.
- Adicione o frango à marinada e esfregue bem por todos os lados, certificando-se de que ele esteja completamente coberto.
- Transfira o frango para uma assadeira grande;
- Asse por 1 hora e 15 minutos, ou até que o frango esteja cozido e a pele esteja crocante.
- Durante o cozimento, regue o frango com o caldo que se acumula na assadeira para mantê-lo úmido.
- Após o cozimento, retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortá-lo em pedaços.
Cenouras Assadas⁚
- Em uma tigela média, misture as cenouras, o azeite, o sal e a pimenta do reino.
- Espalhe as cenouras em uma assadeira untada.
- Adicione a água à assadeira.
- Asse por 20-25 minutos, ou até que as cenouras estejam macias e levemente douradas.
Cuscuz⁚
- Em uma tigela média, misture o cuscuz, o caldo de legumes quente e o sal.
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 5 minutos, ou até que o cuscuz esteja macio e absorva todo o caldo.
- Após o cozimento, solte o cuscuz com um garfo e adicione a manteiga e a salsa picada.
Dicas⁚
- Para um frango mais saboroso, adicione ervas frescas à marinada, como alecrim, tomilho ou orégano.
- Para um toque picante, adicione um pouco de pimenta vermelha em flocos à marinada.
- Para uma versão mais saudável, use frango sem pele.
- Para um cuscuz mais aromático, adicione um pouco de açafrão ou açafrão-da-terra ao caldo de legumes.
Variações⁚
- Experimente adicionar outros legumes à assadeira, como batatas, abobrinha ou cebola.
- Para um acompanhamento mais sofisticado, sirva o frango com um molho de vinho tinto ou um molho de mostarda e mel.
- Em vez de cuscuz, sirva o frango com arroz branco, arroz integral ou quinoa.
Acompanhamentos⁚
Esta receita de frango crocante com cenouras assadas e cuscuz é perfeita para um jantar em família ou um almoço especial. Para completar a refeição, você pode servir⁚
- Salada verde com vinagrete
- Pão de alho
- Frutas frescas
- Sobremesa de sua preferência
Conclusão⁚
O frango crocante com cenouras assadas e cuscuz é uma receita fácil, rápida e nutritiva que certamente agradará a todos. A combinação de sabores e texturas é simplesmente irresistível, e a simplicidade do preparo permite que você desfrute de uma refeição deliciosa sem complicações. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
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A receita é simples e prática, ideal para um jantar em família. A combinação de frango assado, cenouras e cuscuz é harmoniosa e saborosa. A marinada do frango é bem completa, garantindo um sabor intenso. A dica de regar o frango durante o cozimento é fundamental para obter um resultado perfeito. Recomendo utilizar um forno pré-aquecido para garantir o cozimento uniforme do frango.
A receita é bem detalhada, com informações precisas sobre o tempo de cozimento e a temperatura do forno. A sugestão de utilizar páprica doce na marinada do frango é interessante, conferindo um toque de cor e sabor ao prato. A adição de alho em pó e cebola em pó realça o sabor do frango. Recomendo utilizar um frango inteiro de tamanho médio para um resultado ideal.
A receita é fácil de seguir e o resultado final é delicioso. A marinada do frango é bem saborosa e a pele fica crocante. As cenouras assadas são um acompanhamento leve e saboroso. A sugestão de utilizar manteiga no cuscuz é interessante, conferindo um toque cremoso ao acompanhamento. Recomendo servir o prato com um bom vinho tinto para completar a experiência gastronômica.
A receita é prática e saborosa, ideal para um dia a dia corrido. A combinação de frango assado, cenouras e cuscuz é clássica e harmoniosa. A marinada do frango é bem completa, garantindo um sabor intenso. Recomendo utilizar um frango de boa qualidade para um resultado ainda mais saboroso. A receita pode ser facilmente adaptada para vegetarianos, utilizando um tofu assado em vez do frango.
A receita é bem completa, com detalhes sobre o preparo de cada ingrediente. A sugestão de utilizar caldo de legumes para o cuscuz é interessante, conferindo um sabor mais intenso ao acompanhamento. A adição de salsa picada ao cuscuz finaliza o prato com um toque fresco e aromático. Recomendo utilizar um cuscuz marroquino de boa qualidade para um resultado ainda mais saboroso.
A receita apresenta uma combinação clássica e saborosa de frango assado com cenouras e cuscuz. A descrição detalhada dos ingredientes e do modo de preparo facilita a execução da receita, tornando-a acessível a cozinheiros de todos os níveis. A sugestão de temperos para o frango é interessante, conferindo um sabor único ao prato. Recomendo a utilização de um termômetro de carne para garantir o cozimento perfeito do frango.
A receita é fácil de seguir e o resultado final é delicioso. A combinação de frango assado, cenouras e cuscuz é harmoniosa e saborosa. A sugestão de utilizar suco de limão na marinada do frango é interessante, conferindo um toque fresco e cítrico ao prato. Recomendo utilizar um cuscuz marroquino de boa qualidade para um resultado ainda mais saboroso.
A receita é simples e prática, ideal para um jantar rápido. A combinação de frango assado, cenouras e cuscuz é clássica e saborosa. A marinada do frango é bem completa, garantindo um sabor intenso. Recomendo utilizar um frango de boa qualidade para um resultado ainda mais saboroso. A receita pode ser facilmente adaptada para vegetarianos, utilizando um tofu assado em vez do frango.