O frango assado é um clássico da culinária brasileira, presente em almoços de família, jantares especiais e até mesmo no dia a dia․ Mas, para fugir do tradicional e surpreender o paladar, que tal experimentar uma versão irresistível com maçã e sálvia, temperada com os sucos da panela? Essa combinação única de sabores e aromas eleva o frango assado a outro nível, criando uma experiência gastronômica inesquecível․
Um Banquete de Sabores⁚ Frango Assado com Maçã e Sálvia
A maçã, com sua doçura natural, contrasta perfeitamente com o sabor do frango e a sálvia, com suas notas herbáceas, adiciona um toque de frescor e sofisticação à receita․ O segredo está na combinação dos sucos da panela, que intensificam o sabor do frango e criam um molho irresistível para acompanhar o prato․
Receita Detalhada⁚ Frango Assado com Maçã e Sálvia
Ingredientes⁚
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
- 2 maçãs médias, descascadas e cortadas em quartos
- 1 ramo de sálvia fresca
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho, amassados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de suco de limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
Preparo⁚
- Tempere o frango com sal, pimenta do reino, páprica doce, alecrim e tomilho․ Massageie o tempero por toda a superfície do frango․
- Em uma panela grande e com tampa, coloque o azeite de oliva e doure as cebolas e o alho até ficarem macios․
- Adicione as maçãs cortadas e refogue por alguns minutos, até que comecem a amolecer․
- Coloque o frango na panela, com o peito para cima, e adicione o suco de laranja e o suco de limão․
- Acrescente o ramo de sálvia fresca e tampe a panela․ Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos, virando o frango na metade do tempo․
- Após o tempo de cozimento, retire o frango da panela e reserve․
- Com o auxílio de um garfo, desfie as maçãs e misture-as ao molho da panela․
- Sirva o frango assado com o molho de maçã e sálvia, acompanhado de arroz branco ou purê de batata․
Dicas para um Frango Assado Perfeito⁚
- Para um frango mais macio e saboroso, utilize um frango caipira, que tem mais carne e menos gordura;
- Se desejar, adicione outros legumes ao frango, como batatas, cenouras e abobrinha, para um prato completo e nutritivo․
- Para um toque especial, adicione um pouco de vinho branco ao molho da panela, durante o cozimento do frango․
- Para um frango assado com pele crocante, retire o frango da panela nos últimos 15 minutos de cozimento e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos, ou até que a pele esteja dourada․
Benefícios do Frango Assado com Maçã e Sálvia⁚
Essa receita é rica em proteínas, vitaminas e minerais essenciais para uma dieta equilibrada․ O frango é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto a maçã é rica em fibras, vitamina C e antioxidantes․ A sálvia, por sua vez, possui propriedades anti-inflamatórias e digestivas, além de contribuir para o aroma e sabor do prato․
Frango Assado⁚ Uma História de Sabores
O frango assado é uma tradição culinária presente em diversas culturas ao redor do mundo․ No Brasil, a receita é passada de geração em geração, com cada família adaptando-a ao seu gosto e costumes․ Essa tradição se mantém viva, transmitindo não apenas um sabor único, mas também a história e a cultura de cada família․
Conclusão⁚
O frango assado com maçã e sálvia com sucos da panela é uma receita fácil e deliciosa que certamente irá agradar a todos․ Com a combinação perfeita de sabores e aromas, essa receita eleva o frango assado a outro nível, proporcionando uma experiência gastronômica única e memorável․ Experimente essa receita em sua próxima refeição e surpreenda seus convidados com um prato saboroso e aromático․
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A receita é uma verdadeira explosão de sabores! O frango fica com um sabor incrível, e a combinação de maçã e sálvia é simplesmente perfeita. A receita é fácil de seguir, e o resultado final é simplesmente divino.
A receita é uma ótima opção para quem busca um prato saboroso e fácil de preparar. O frango fica macio e suculento, e a combinação de maçã e sálvia é simplesmente perfeita. Recomendo fortemente!
A combinação de maçã e sálvia no frango assado é uma explosão de sabores! A receita é detalhada e fácil de seguir, perfeita para quem busca um toque especial em um clássico da culinária brasileira. A adição dos sucos da panela eleva a experiência gastronômica a outro nível, criando um molho irresistível.
A receita é simplesmente deliciosa! O frango fica macio e suculento, com um sabor único e inigualável. A maçã e a sálvia se complementam perfeitamente, criando uma sinfonia de aromas e sabores. Recomendo fortemente!
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A receita é uma ótima opção para um jantar especial. O frango fica com um sabor único e a combinação de maçã e sálvia é simplesmente perfeita. A apresentação do prato é impecável, e a receita é fácil de seguir.
A receita é fácil de preparar e o resultado final é incrível! O frango fica com uma textura macia e saborosa, e o molho é simplesmente irresistível. A combinação de maçã e sálvia é perfeita, adicionando um toque de sofisticação ao prato.