Mergulhe no sabor autêntico da culinária grega com esta receita irresistível de biscoitos de gergelim e tomilho, perfeitos para acompanhar um vinho tinto ou uma cerveja gelada. Combinando a crocância do gergelim com o aroma fresco do tomilho e o sabor intenso do queijo feta batido, esta receita é uma explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes⁚
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de gergelim branco
- 1/4 xícara de gergelim preto
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de azeite extra virgem
- 1/4 xícara de água gelada
- 1/2 xícara de queijo feta batido
- 1/4 xícara de azeite extra virgem, para pincelar
- Pimenta do reino a gosto
Preparo⁚
Passo 1⁚ A Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o gergelim branco, o gergelim preto, o tomilho seco e o sal.
- Adicione o azeite e a água gelada, misturando com as mãos até formar uma massa lisa e uniforme. Se necessário, adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Passo 2⁚ Modelagem e Assamento
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 5 mm.
- Corte a massa em formas desejadas, como quadrados, retângulos ou círculos.
- Transfira os biscoitos para uma assadeira untada com azeite.
- Pincele os biscoitos com azeite extra virgem e tempere com pimenta do reino a gosto.
- Asse os biscoitos por 15 a 20 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
Passo 3⁚ O Toque Final
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Sirva os biscoitos de gergelim e tomilho com o queijo feta batido.
Dicas e Sugestões⁚
- Para um sabor mais intenso, adicione um dente de alho picado à massa.
- Experimente adicionar outras ervas frescas, como orégano, alecrim ou manjericão.
- Para uma versão mais crocante, adicione 1/4 xícara de sementes de chia à massa.
- Sirva os biscoitos com um molho de azeite extra virgem, alho e limão.
- Guarde os biscoitos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
Benefícios Nutricionais⁚
Esta receita oferece uma combinação de nutrientes importantes para uma alimentação saudável⁚
- Gergelim⁚ Rico em cálcio, magnésio, ferro e vitamina E, o gergelim contribui para a saúde óssea, muscular e cardiovascular.
- Tomilho⁚ Possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de auxiliar na digestão.
- Queijo Feta⁚ Fonte de proteínas, cálcio e vitamina B12, o queijo feta é um alimento nutritivo e saboroso.
- Azeite Extra Virgem⁚ Rico em ácidos graxos monoinsaturados, o azeite extra virgem contribui para a saúde cardiovascular e oferece propriedades antioxidantes.
Conclusão⁚
Os biscoitos de gergelim e tomilho com queijo feta batido são uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e sabor intenso, esta receita é perfeita para aperitivos, acompanhamentos ou um lanche rápido e saboroso. Experimente esta explosão de sabores da culinária grega e surpreenda seus convidados com uma experiência gastronômica única.
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A receita é uma excelente opção para quem busca uma experiência culinária autêntica e saborosa. A combinação de gergelim, tomilho e queijo feta é harmoniosa e equilibrada, resultando em um biscoito crocante e aromático. A apresentação da receita é clara e organizada, facilitando o entendimento e a execução.
A receita é uma ótima opção para quem busca um aperitivo saboroso e fácil de preparar. A combinação de ingredientes como gergelim, tomilho e queijo feta cria um sabor único e irresistível. A descrição detalhada do passo a passo facilita a execução da receita, tornando-a acessível a cozinheiros de todos os níveis.
A receita é bem detalhada e apresenta um passo a passo claro e conciso. A utilização de ingredientes frescos e de qualidade garante um resultado final saboroso e aromático. A sugestão de acompanhar com vinho tinto ou cerveja gelada é perfeita para um momento de relaxamento e degustação.
A receita dos biscoitos de gergelim e tomilho é uma ótima opção para quem busca um aperitivo saboroso e fácil de preparar. A combinação de ingredientes como gergelim, tomilho e queijo feta cria um sabor único e irresistível. A sugestão de acompanhar com vinho tinto ou cerveja gelada é perfeita para um momento de relaxamento e degustação.
A receita é uma ótima opção para um aperitivo sofisticado e saboroso. A combinação de ingredientes como gergelim, tomilho e queijo feta é inusitada e deliciosa, proporcionando uma experiência sensorial única. As dicas e sugestões para variar a receita, como a adição de alho ou outras ervas, demonstram a versatilidade da receita.
A receita apresenta uma combinação interessante de sabores e texturas, explorando a tradição grega com ingredientes como gergelim e tomilho. A adição do queijo feta batido confere um toque especial e sofisticado, complementando perfeitamente a crocância dos biscoitos. A descrição detalhada do passo a passo facilita a execução da receita, tornando-a acessível a cozinheiros de todos os níveis.
A receita é simples e fácil de seguir, ideal para quem busca uma opção rápida e saborosa para um lanche ou aperitivo. A combinação de gergelim, tomilho e queijo feta é harmoniosa e equilibrada, resultando em um biscoito crocante e aromático. As dicas para variar a receita, como a adição de alho ou outras ervas, são interessantes e incentivam a criatividade na cozinha.
A receita é bem elaborada e apresenta um passo a passo claro e conciso. A utilização de ingredientes frescos e de qualidade garante um resultado final saboroso e aromático. As dicas e sugestões para variar a receita, como a adição de alho ou outras ervas, demonstram a versatilidade da receita e incentivam a experimentação.