O Vermont é conhecido por sua beleza natural deslumbrante‚ suas montanhas imponentes e suas charmosas cidades rurais. Mas há outro motivo para visitar o Estado Verde⁚ sua deliciosa cena culinária. E quando se trata de experiências gastronômicas únicas‚ não há lugar melhor para se deliciar do que em uma fazenda de bordo de Vermont.
As fazendas de bordo de Vermont são um testemunho da herança agrícola do estado e oferecem uma visão fascinante do processo de produção de xarope de bordo. Mas além de sua importância histórica e agrícola‚ essas fazendas também se tornaram destinos culinários populares‚ oferecendo aos visitantes a oportunidade de saborear o sabor autêntico do Vermont em seus menus de brunch exclusivos.
Um brunch em uma fazenda de bordo de Vermont é uma experiência verdadeiramente especial. Imagine-se sentado em uma varanda ensolarada com vista para uma floresta de bordo‚ o cheiro de panquecas de bordo recém-feitas flutuando no ar‚ enquanto você saboreia os sabores frescos e locais da região.
Neste artigo‚ vamos explorar nove menus de brunch deliciosos que você pode encontrar em fazendas de bordo de Vermont‚ cada um com seu próprio toque único e ingredientes sazonais.
1. Brunch Clássico de Fazenda de Bordo
Para aqueles que apreciam os clássicos‚ um brunch de fazenda de bordo tradicional é uma ótima maneira de experimentar o melhor da culinária do Vermont. Este menu apresenta pratos básicos de café da manhã‚ como⁚
- Panquecas de bordo⁚ As panquecas são feitas com farinha fresca‚ ovos e leite‚ e são servidas com uma generosa quantidade de xarope de bordo puro do Vermont.
- Waffles de bordo⁚ Os waffles são crocantes por fora e macios por dentro‚ e são servidos com xarope de bordo‚ frutas frescas e chantilly.
- Ovos Benedict⁚ Os ovos Benedict são um prato clássico de café da manhã‚ feito com ovos pochê‚ presunto canadense e molho holandês‚ tudo servido em torradas inglesas.
- Torradas francesas⁚ As torradas francesas são feitas com pão chalá‚ mergulhado em uma mistura de ovos e leite‚ e cozido até ficar dourado e crocante. Elas são servidas com xarope de bordo‚ frutas frescas e chantilly.
- Bacon e salsicha⁚ Bacon e salsicha são opções populares de carne para o brunch‚ e são frequentemente servidos com ovos e torradas.
- Batatas fritas⁚ Batatas fritas são um acompanhamento clássico para o brunch‚ e são frequentemente servidas com bacon ou salsicha.
- Frutas frescas⁚ As frutas frescas‚ como morangos‚ amoras e framboesas‚ são uma adição deliciosa e saudável ao brunch.
Para beber‚ você pode escolher entre café fresco‚ chá ou suco de laranja.
2. Brunch Contemporâneo da Fazenda de Bordo
Para aqueles que procuram uma experiência de brunch mais moderna‚ muitas fazendas de bordo oferecem menus contemporâneos que combinam sabores clássicos com ingredientes sazonais e técnicas culinárias inovadoras. Aqui está um exemplo de um menu de brunch contemporâneo⁚
- Panquecas de iogurte grego com mel de bordo⁚ Estas panquecas são feitas com iogurte grego‚ mel de bordo e frutas frescas‚ e são servidas com uma pitada de nozes picadas.
- Waffles de batata doce com xarope de bordo e queijo de cabra⁚ Esses waffles são feitos com batata doce‚ xarope de bordo e queijo de cabra‚ e são servidos com uma pitada de açúcar em pó.
- Ovos Benedict com cogumelos salteados e molho holandês de trufas⁚ Esta versão gourmet do clássico ovo Benedict apresenta cogumelos salteados e um molho holandês de trufas.
- Torradas francesas de brioche com frutas vermelhas e xarope de bordo⁚ Essas torradas francesas são feitas com pão brioche‚ mergulhadas em uma mistura de ovos e leite‚ e cozidas até ficar dourado e crocante. Elas são servidas com frutas vermelhas e xarope de bordo.
- Salmão defumado com creme de queijo e torradas de ervas⁚ Esta opção de brunch mais leve apresenta salmão defumado‚ creme de queijo e torradas de ervas.
- Salada de frutas frescas com vinagrete de mel e limão⁚ Esta salada é uma maneira refrescante e saudável de começar o dia‚ e apresenta frutas frescas‚ como morangos‚ amoras e framboesas‚ em um vinagrete de mel e limão.
Para beber‚ você pode escolher entre café fresco‚ chá ou limonada de mel de bordo.
3. Brunch de Fazenda de Bordo de Inspiração Francesa
Para aqueles que apreciam a culinária francesa‚ muitas fazendas de bordo oferecem menus de brunch inspirados na França‚ que apresentam pratos clássicos franceses com um toque de Vermont. Aqui está um exemplo de um menu de brunch de inspiração francesa⁚
- Crepes de bordo⁚ As crepes são finas panquecas francesas que são servidas com uma variedade de recheios‚ como xarope de bordo‚ frutas frescas‚ queijo de cabra ou creme de leite.
- Croissants de bordo⁚ Os croissants são um pão francês clássico que é frequentemente servido com xarope de bordo‚ frutas frescas ou creme de leite.
- Ovos Benedict com molho holandês de trufas e presunto canadense⁚ Esta versão gourmet do clássico ovo Benedict apresenta um molho holandês de trufas e presunto canadense.
- Torradas francesas de brioche com frutas vermelhas e xarope de bordo⁚ Essas torradas francesas são feitas com pão brioche‚ mergulhadas em uma mistura de ovos e leite‚ e cozidas até ficar dourado e crocante. Elas são servidas com frutas vermelhas e xarope de bordo.
- Salmão defumado com creme de queijo e torradas de ervas⁚ Esta opção de brunch mais leve apresenta salmão defumado‚ creme de queijo e torradas de ervas.
- Salada de frutas frescas com vinagrete de mel e limão⁚ Esta salada é uma maneira refrescante e saudável de começar o dia‚ e apresenta frutas frescas‚ como morangos‚ amoras e framboesas‚ em um vinagrete de mel e limão.
Para beber‚ você pode escolher entre café fresco‚ chá ou limonada de mel de bordo.
4. Brunch de Fazenda de Bordo de Inspiração Italiana
Para aqueles que apreciam a culinária italiana‚ muitas fazendas de bordo oferecem menus de brunch inspirados na Itália‚ que apresentam pratos clássicos italianos com um toque de Vermont. Aqui está um exemplo de um menu de brunch de inspiração italiana⁚
- Panquecas de ricotta com xarope de bordo e frutas vermelhas⁚ Estas panquecas são feitas com queijo ricotta‚ xarope de bordo e frutas vermelhas‚ e são servidas com uma pitada de açúcar em pó.
- Waffles de panetone com xarope de bordo e queijo mascarpone⁚ Esses waffles são feitos com panetone‚ xarope de bordo e queijo mascarpone‚ e são servidos com uma pitada de açúcar em pó.
- Ovos Benedict com molho holandês de limão e presunto prosciutto⁚ Esta versão gourmet do clássico ovo Benedict apresenta um molho holandês de limão e presunto prosciutto.
- Torradas francesas de brioche com frutas vermelhas e xarope de bordo⁚ Essas torradas francesas são feitas com pão brioche‚ mergulhadas em uma mistura de ovos e leite‚ e cozidas até ficar dourado e crocante. Elas são servidas com frutas vermelhas e xarope de bordo.
- Salmão defumado com creme de queijo e torradas de ervas⁚ Esta opção de brunch mais leve apresenta salmão defumado‚ creme de queijo e torradas de ervas.
- Salada de frutas frescas com vinagrete de mel e limão⁚ Esta salada é uma maneira refrescante e saudável de começar o dia‚ e apresenta frutas frescas‚ como morangos‚ amoras e framboesas‚ em um vinagrete de mel e limão.
Para beber‚ você pode escolher entre café fresco‚ chá ou limonada de mel de bordo.
5. Brunch de Fazenda de Bordo de Inspiração Mexicana
Para aqueles que apreciam a culinária mexicana‚ muitas fazendas de bordo oferecem menus de brunch inspirados no México‚ que apresentam pratos clássicos mexicanos com um toque de Vermont. Aqui está um exemplo de um menu de brunch de inspiração mexicana⁚
- Panquecas de milho com xarope de bordo e frutas frescas⁚ Estas panquecas são feitas com farinha de milho‚ xarope de bordo e frutas frescas‚ e são servidas com uma pitada de açúcar em pó;
- Waffles de abóbora com xarope de bordo e queijo de cabra⁚ Esses waffles são feitos com abóbora‚ xarope de bordo e queijo de cabra‚ e são servidos com uma pitada de açúcar em pó.
- Ovos Benedict com molho holandês de jalapeño e bacon⁚ Esta versão gourmet do clássico ovo Benedict apresenta um molho holandês de jalapeño e bacon.
- Torradas francesas de brioche com frutas vermelhas e xarope de bordo⁚ Essas torradas francesas são feitas com pão brioche‚ mergulhadas em uma mistura de ovos e leite‚ e cozidas até ficar dourado e crocante. Elas são servidas com frutas vermelhas e xarope de bordo.
- Salmão defumado com creme de queijo e torradas de ervas⁚ Esta opção de brunch mais leve apresenta salmão defumado‚ creme de queijo e torradas de ervas.
- Salada de frutas frescas com vinagrete de mel e limão⁚ Esta salada é uma maneira refrescante e saudável de começar o dia‚ e apresenta frutas frescas‚ como morangos‚ amoras e framboesas‚ em um vinagrete de mel e limão.
Para beber‚ você pode escolher entre café fresco‚ chá ou limonada de mel de bordo.
6. Brunch de Fazenda de Bordo de Inspiração Asiática
Para aqueles que apreciam a culinária asiática‚ muitas fazendas de bordo oferecem menus de brunch inspirados na Ásia‚ que apresentam pratos clássicos asiáticos com um toque de Vermont. Aqui está um exemplo de um menu de brunch de inspiração asiática⁚
- Panquecas de arroz com xarope de bordo e frutas frescas⁚ Estas panquecas são feitas com farinha de arroz‚ xarope de bordo e frutas frescas‚ e são servidas com uma pitada de açúcar em pó.
- Waffles de coco com xarope de bordo e frutas tropicais⁚ Esses waffles são feitos com coco‚ xarope de bordo e frutas tropicais‚ e são servidos com uma pitada de açúcar em pó.
- Ovos Benedict com molho holandês de gengibre e bacon⁚ Esta versão gourmet do clássico ovo Benedict apresenta um molho holandês de gengibre e bacon.
- Torradas francesas de brioche com frutas vermelhas e xarope de bordo⁚ Essas torradas francesas são feitas com pão brioche‚ mergulhadas em uma mistura de ovos e leite‚ e cozidas até ficar dourado e crocante. Elas são servidas com frutas vermelhas e xarope de bordo.
- Salmão defumado com creme de queijo e torradas de ervas⁚ Esta opção de brunch mais leve apresenta salmão defumado‚ creme de queijo e torradas de ervas.
- Salada de frutas frescas com vinagrete de mel e limão⁚ Esta salada é uma maneira refrescante e saudável de começar o dia‚ e apresenta frutas frescas‚ como morangos‚ amoras e framboesas‚ em um vinagrete de mel e limão.
Para beber‚ você pode escolher entre café fresco‚ chá ou limonada de mel de bordo.
7. Brunch de Fazenda de Bordo de Inspiração Indiana
Para aqueles que apreciam a culinária indiana‚ muitas fazendas de bordo oferecem menus de brunch inspirados na Índia‚ que apresentam pratos clássicos indianos com um toque de Vermont. Aqui está um exemplo de um menu de brunch de inspiração indiana⁚
- Panquecas de dosa com xarope de bordo e frutas frescas⁚ Estas panquecas são feitas com massa de dosa‚ xarope de bordo e frutas frescas‚ e são servidas com uma pitada de açúcar em pó.
- Waffles de pão naan com xarope de bordo e queijo paneer⁚ Esses waffles são feitos com pão naan‚ xarope de bordo e queijo paneer‚ e são servidos com uma pitada de açúcar em pó.
- Ovos Benedict com molho holandês de curry e bacon⁚ Esta versão gourmet do clássico ovo Benedict apresenta um molho holandês de curry e bacon.
- Torradas francesas de brioche com frutas vermelhas e xarope de bordo⁚ Essas torradas francesas são feitas com pão brioche‚ mergulhadas em uma mistura de ovos e leite‚ e cozidas até ficar dourado e crocante. Elas são servidas com frutas vermelhas e xarope de bordo.
- Salmão defumado com creme de queijo e torradas de ervas⁚ Esta opção de brunch mais leve apresenta salmão defumado‚ creme de queijo e torradas de ervas.
- Salada de frutas frescas com vinagrete de mel e limão⁚ Esta salada é uma maneira refrescante e saudável de começar o dia‚ e apresenta frutas frescas‚ como morangos‚ amoras e framboesas‚ em um vinagrete de mel e limão.
Para beber‚ você pode escolher entre café fresco‚ chá ou limonada de mel de bordo.
8. Brunch de Fazenda de Bordo Vegetariano
Para aqueles que seguem uma dieta vegetariana‚ muitas fazendas de bordo oferecem menus de brunch vegetarianos que apresentam uma variedade de pratos deliciosos e sem carne. Aqui está um exemplo de um menu de brunch vegetariano⁚
- Panquecas de banana com xarope de bordo e frutas frescas⁚ Estas panquecas são feitas com banana‚ xarope de bordo e frutas frescas‚ e são servidas com uma pitada de açúcar em pó.
- Waffles de abóbora com xarope de bordo e queijo de cabra⁚ Esses waffles são feitos com abóbora‚ xarope de bordo e queijo de cabra‚ e são servidos com uma pitada de açúcar em pó.
- Ovos Benedict com molho holandês de limão e cogumelos salteados⁚ Esta versão vegetariana do clássico ovo Benedict apresenta um molho holandês de limão e cogumelos salteados.
- Torradas francesas de brioche com frutas vermelhas e xarope de bordo⁚ Essas torradas francesas são feitas com pão brioche‚ mergulhadas em uma mistura de ovos e leite‚ e cozidas até ficar dourado e crocante. Elas são servidas com frutas vermelhas e xarope de bordo.
- Salada de frutas frescas com vinagrete de mel e limão⁚ Esta salada é uma maneira refrescante e saudável de começar o dia‚ e apresenta frutas frescas‚ como morangos‚ amoras e framboesas‚ em um vinagrete de mel e limão.
Para beber‚ você pode escolher entre café fresco‚ chá ou limonada de mel de bordo.
9. Brunch de Fazenda de Bordo Sem Glúten
Para aqueles que seguem uma dieta sem glúten‚ muitas fazendas de bordo oferecem menus de brunch sem glúten que apresentam uma variedade de pratos deliciosos e sem glúten. Aqui está um exemplo de um menu de brunch sem glúten⁚
- Panquecas de amêndoas com xarope de bordo e frutas frescas⁚ Estas panquecas são feitas com farinha de amêndoas‚ xarope de bordo e frutas frescas‚ e são servidas com uma pitada de açúcar em pó.
- Waffles de batata doce com xarope de bordo e queijo de cabra⁚ Esses waffles são feitos com batata doce‚ xarope de bordo e queijo de cabra‚ e são servidos com uma pitada de açúcar em pó.
- Ovos Benedict com molho holandês de limão e cogumelos salteados⁚ Esta versão sem glúten do clássico ovo Benedict apresenta um molho holandês de limão e cogumelos salteados‚ servidos em torradas inglesas sem glúten.
- Torradas francesas de pão sem glúten com frutas vermelhas e xarope de bordo⁚ Essas torradas francesas são feitas com pão sem glúten‚ mergulhadas em uma mistura de ovos e leite‚ e cozidas até ficar dourado e crocante. Elas são servidas com frutas vermelhas e xarope de bordo.
- Salada de frutas frescas com vinagrete de mel e limão⁚ Esta salada é uma maneira refrescante e saudável de começar o dia‚ e apresenta frutas frescas‚ como morangos‚ amoras e framboesas‚ em um vinagrete de mel e limão.
Para beber‚ você pode escolher entre café fresco‚ chá ou limonada de mel de bordo.
Dicas para Desfrutar de um Brunch de Fazenda de Bordo de Vermont
Aqui estão algumas dicas para desfrutar de um brunch de fazenda de bordo de Vermont⁚
- Faça uma reserva com antecedência⁚ As fazendas de bordo de Vermont são populares‚ então é importante fazer uma reserva com antecedência‚ especialmente se você estiver visitando durante a alta temporada.
- Vista-se confortavelmente⁚ O Vermont pode ser frio‚ mesmo no verão‚ então vista-se confortavelmente para seu brunch. Camadas são uma boa ideia‚ pois você pode ficar quente dentro‚ mas pode ficar mais frio do lado de fora.
- Aproveite o ambiente⁚ As fazendas de bordo de Vermont são lugares pitorescos‚ então aproveite o ambiente enquanto estiver lá. Caminhe pelos bosques de bordo‚ veja como o xarope de bordo é feito e tire fotos.
- Experimente o xarope de bordo⁚ As fazendas de bordo de Vermont são o lugar perfeito para experimentar o xarope de bordo puro do Vermont. Peça uma amostra ou compre um pouco para levar para casa.
- Compre alguns produtos locais⁚ Muitas fazendas de bordo de Vermont também vendem outros produtos locais‚ como mel‚ geleias e compotas. Compre alguns para levar para casa e desfrutar de um pouco do sabor do Vermont.
Conclusão
Um brunch em uma fazenda de bordo de Vermont é uma experiência verdadeiramente especial que oferece a oportunidade de saborear o sabor autêntico do Vermont em um ambiente pitoresco. Com uma variedade de menus de brunch deliciosos para escolher‚ desde clássicos até contemporâneos‚ há algo para todos.
Então‚ da próxima vez que você estiver visitando o Vermont‚ certifique-se de visitar uma fazenda de bordo e desfrutar de um delicioso brunch. Você não vai se arrepender!
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