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O outono chegou, e com ele, a promessa de dias mais curtos, noites mais frias e uma explosão de sabores sazonais. É a época perfeita para se aconchegar em casa, com uma xícara fumegante de chá e um deleite delicioso. E o que poderia ser mais reconfortante do que donuts de abóbora recém-assados, cobertos com um glacê de cidra?

Esta receita combina os sabores clássicos do outono ⎯ abóbora especiada, canela quente e cidra doce ⎼ em um deleite irresistível. Seja você um padeiro experiente ou um iniciante, esta receita é fácil de seguir e garante resultados deliciosos. Então, reúna seus ingredientes, pré-aqueça o forno e prepare-se para uma aventura de cozimento que certamente satisfará seus desejos de outono.

Ingredientes que Você Precisa⁚

Para os Donuts⁚

• 2 xícaras (250g) de purê de abóbora
• 1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara (200g) de açúcar granulado
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 2 1/2 xícaras (315g) de farinha de trigo para todos os fins

Para o Glacê de Cidra⁚

• 1 xícara (115g) de açúcar em pó
• 1-2 colheres de sopa de suco de cidra
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de canela em pó

Opções de Decoração⁚

• Gotas de chocolate
• Granulado de açúcar
• Nozes picadas
• Canela em pó

Instruções Passo a Passo⁚

Preparando os Donuts⁚

1. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de donuts ou use forros de papel para donuts.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
3. Em uma tigela separada, misture o purê de abóbora, fermento, bicarbonato de sódio, sal, canela, noz-moscada e gengibre. Adicione à mistura de manteiga e açúcar e misture até incorporar.
4. Adicione gradualmente a farinha, misturando até incorporar completamente. A massa ficará um pouco pegajosa, mas não adicione mais farinha.
5. Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos.
6. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até que tenha cerca de 1/2 cm de espessura. Use um cortador de donuts para cortar a massa em donuts.
7. Coloque os donuts na forma preparada e asse por 10-12 minutos, ou até que estejam dourados e macios ao toque.
8. Deixe os donuts esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.

Preparando o Glacê de Cidra⁚

1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar em pó, o suco de cidra, o extrato de baunilha e a canela até obter um glacê liso e brilhante. Se necessário, adicione mais suco de cidra para obter a consistência desejada.

Montagem dos Donuts⁚

1. Quando os donuts estiverem completamente frios, mergulhe-os no glacê de cidra, certificando-se de que todos os lados estejam cobertos.
2. Decore os donuts com suas coberturas favoritas, como gotas de chocolate, granulado de açúcar, nozes picadas ou canela em pó.
3. Sirva os donuts de abóbora glaceados com cidra imediatamente ou guarde-os em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias.

Dicas para um Sucesso Total⁚

• Para donuts mais macios, adicione 1 colher de sopa de manteiga derretida à massa antes de assar.
• Se você não tiver um cortador de donuts, use um copo para cortar a massa em círculos.
• Para um glacê mais brilhante, adicione uma pitada de suco de limão ao glacê de cidra.
• Experimente outros sabores de outono no glacê, como especiarias de abóbora, noz-moscada ou gengibre.
• Se você não tiver purê de abóbora em casa, pode fazer o seu próprio cozinhando abóbora em cubos até ficar macia e depois amassando-a.

Por que Estes Donuts São Perfeitos para o Outono⁚

Estes donuts de abóbora glaceados com cidra são a epítome do conforto de outono. Eles combinam todos os sabores e aromas da estação, tornando-os um deleite irresistível. Aqui estão algumas razões pelas quais eles são a escolha perfeita para seus desejos de outono⁚

• Sabores de Outono Clássicos⁚ A abóbora especiada, a canela quente e a cidra doce são sabores icônicos do outono, e estes donuts os incorporam perfeitamente.
• Conforto e Calor⁚ A textura macia e a doçura suave destes donuts são incrivelmente reconfortantes, perfeitas para um dia frio de outono.
• Fácil de Fazer⁚ Esta receita é fácil de seguir, mesmo para padeiros inexperientes, tornando-a perfeita para uma tarde divertida de cozimento.
• Versátil⁚ Você pode personalizar estes donuts com suas coberturas favoritas, permitindo que você os personalize de acordo com seu gosto.
• Perfeito para Compartilhar⁚ Estes donuts são uma ótima maneira de compartilhar a alegria do outono com amigos e familiares.

Conclusão⁚

Com o outono em pleno andamento, não há melhor maneira de celebrar a estação do que com donuts de abóbora glaceados com cidra recém-assados. Esta receita fácil e deliciosa certamente o levará para a atmosfera aconchegante e saborosa do outono. Então, reúna seus ingredientes, pré-aqueça o forno e prepare-se para uma aventura de cozimento que certamente satisfará seus desejos de outono.

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