O frango com sal e pimenta é um clássico da culinária mundial, apreciado por sua simplicidade e sabor. Combinado com um pilaf de quinoa da primavera, esta refeição se torna uma explosão de cores e sabores, perfeita para um jantar leve e nutritivo, ou mesmo um almoço reconfortante.
Ingredientes⁚
Para o Frango com Sal e Pimenta⁚
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Para o Pilaf de Quinoa da Primavera⁚
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de brócolis em floretes
- 1 xícara de cenoura em cubos
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/4 xícara de salsa picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- Suco de 1/2 limão
Preparo⁚
Frango com Sal e Pimenta⁚
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta preta moída na hora. Deixe descansar por 15 minutos.
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione os peitos de frango e cozinhe por 5-7 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro.
- Retire os peitos de frango da panela e reserve.
Pilaf de Quinoa da Primavera⁚
- Enquanto o frango cozinha, prepare o pilaf de quinoa. Lave a quinoa em água corrente até que a água fique clara. Escorra bem.
- Na mesma panela em que o frango foi cozido, adicione a manteiga e derreta em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos, até ficar macia.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione a quinoa, o caldo de legumes, o brócolis, a cenoura, as ervilhas, a salsa, a cebolinha, o tomilho e a pimenta do reino. Misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos, ou até a quinoa absorver todo o caldo e ficar macia.
- Retire do fogo e adicione o suco de limão. Misture bem.
Montagem⁚
- Corte os peitos de frango em fatias finas.
- Sirva o pilaf de quinoa da primavera quente, decorado com os peitos de frango fatiados.
Dicas e Truques⁚
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de alho em pó e páprica doce ao tempero do frango.
- Para um pilaf mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite fresco ou iogurte grego natural ao final do cozimento.
- Experimente adicionar outros legumes da sua preferência ao pilaf, como pimentão, abobrinha, aspargos ou cogumelos.
- Para um toque de cor e sabor, adicione um pouco de suco de laranja ou limão ao pilaf.
- Se você não tiver caldo de legumes, pode usar água com um tablete de caldo de legumes ou caldo de frango.
Substituições e Adaptações⁚
- Se você não gosta de frango, pode substituí-lo por peixe, camarão ou tofu.
- Para uma versão vegetariana, omita o frango e adicione mais legumes ao pilaf.
- Para uma versão vegana, use azeite de oliva para cozinhar o frango e substitua o caldo de legumes por caldo de vegetais.
- Para uma versão keto, use frango cozido em vez de frango grelhado e substitua a quinoa por couve-flor em grãos.
- Para uma versão paleo, use frango cozido em vez de frango grelhado e substitua a quinoa por arroz integral.
Informação Nutricional⁚
Uma porção de frango com sal e pimenta e pilaf de quinoa da primavera fornece aproximadamente⁚
- Calorias⁚ 400
- Proteína⁚ 30g
- Carboidratos⁚ 40g
- Gordura⁚ 10g
- Fibra⁚ 10g
Esta refeição é rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.
Conclusão⁚
O frango com sal e pimenta e pilaf de quinoa da primavera é uma refeição saborosa, nutritiva e fácil de preparar. Com ingredientes frescos e sazonais, esta receita é uma excelente opção para um jantar rápido e saudável, ou um almoço leve e delicioso. Experimente e surpreenda-se com a combinação perfeita de sabores e texturas.
A receita apresenta uma combinação clássica e saborosa de frango com sal e pimenta, harmonizada com um pilaf de quinoa da primavera, que agrega cor e frescor ao prato. A simplicidade da receita e a utilização de ingredientes frescos e de qualidade são pontos a destacar. A sugestão de temperar o frango com antecedência permite que os sabores se intensifiquem, realçando o sabor final do prato. Recomendo a utilização de um bom azeite de oliva para intensificar o sabor do frango e garantir uma experiência gastronômica ainda mais prazerosa.
A receita é bem detalhada e fácil de seguir, ideal para quem está começando na cozinha. A utilização de caldo de legumes para o preparo do pilaf de quinoa garante um sabor mais intenso e uma textura mais cremosa. A adição de brócolis, cenoura e ervilhas proporciona uma explosão de cores e nutrientes ao prato. Recomendo a utilização de um bom vinho branco para acompanhar a refeição, complementando os sabores.
A receita é uma ótima opção para um jantar leve e saudável. A combinação do frango com sal e pimenta com o pilaf de quinoa da primavera é harmoniosa e equilibrada, proporcionando uma experiência gastronômica agradável. A utilização de ingredientes frescos e de qualidade garante um sabor intenso e uma textura agradável. Recomendo a utilização de um bom azeite de oliva para realçar o sabor do frango e garantir um prato ainda mais saboroso.
A receita é uma ótima opção para um jantar leve e nutritivo. A combinação de proteínas, carboidratos e fibras garante uma refeição completa e equilibrada. A utilização de quinoa, um grão rico em nutrientes, torna o prato ainda mais interessante do ponto de vista nutricional. A simplicidade da receita e a utilização de ingredientes acessíveis a tornam uma excelente opção para o dia a dia.
A receita é simples e saborosa, ideal para quem busca uma refeição rápida e nutritiva. A utilização de quinoa, um grão rico em proteínas e fibras, torna o prato ainda mais interessante do ponto de vista nutricional. A adição de legumes frescos como brócolis, cenoura e ervilhas garante uma boa dose de vitaminas e minerais. Recomendo a utilização de um bom vinho tinto para acompanhar a refeição, complementando os sabores.
A receita é uma ótima opção para um almoço reconfortante e saboroso. A combinação do frango com sal e pimenta com o pilaf de quinoa da primavera é harmoniosa e equilibrada, proporcionando uma experiência gastronômica agradável. A utilização de ingredientes frescos e de qualidade garante um sabor intenso e uma textura agradável. Recomendo a utilização de um bom azeite de oliva para realçar o sabor do frango e garantir um prato ainda mais saboroso.
A receita é fácil de preparar e resulta em um prato completo e saboroso. A combinação do frango com sal e pimenta com o pilaf de quinoa da primavera é harmoniosa e equilibrada, proporcionando uma experiência gastronômica agradável. A utilização de ingredientes frescos e de qualidade garante um sabor intenso e uma textura agradável. Recomendo a utilização de um bom azeite de oliva para realçar o sabor do frango e garantir um prato ainda mais saboroso.
A receita é fácil de preparar e resulta em um prato completo e nutritivo. A combinação do frango com sal e pimenta com o pilaf de quinoa da primavera é harmoniosa e saborosa. A utilização de legumes frescos e a adição de ervas aromáticas como salsa, cebolinha e tomilho conferem um toque especial ao prato. A sugestão de finalizar com suco de limão é interessante, adicionando um toque de acidez que equilibra os sabores.