O frango grelhado ao pesto com abobrinha de verão é um prato delicioso e fácil de preparar, perfeito para refeições rápidas e saudáveis․ Combinando a suculência do frango grelhado com o sabor vibrante do pesto e a doçura da abobrinha de verão, este prato é uma celebração da culinária italiana e mediterrânea, com influências de sabores frescos e ingredientes simples․
O frango grelhado, um clássico da culinária, oferece uma fonte de proteína magra e saborosa, enquanto a abobrinha de verão, rica em vitaminas e minerais, adiciona um toque de doçura e frescor․ O pesto, um molho à base de manjericão, alho, azeite de oliva e queijo parmesão, proporciona um toque intenso de sabor, realçando o frango e a abobrinha․
Esta receita é ideal para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa, sem comprometer o tempo na cozinha․ Com apenas alguns ingredientes simples e um tempo de preparo rápido, você terá um prato delicioso e pronto para servir em minutos․
Benefícios Nutricionais
O frango grelhado ao pesto com abobrinha de verão é uma excelente opção para uma refeição saudável e equilibrada․ O frango é uma fonte rica em proteína, essencial para o crescimento e reparo muscular, além de auxiliar na saciedade․ A abobrinha de verão, por sua vez, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, como vitamina C, vitamina K e potássio․
O pesto, além de saboroso, é rico em antioxidantes e ácidos graxos monoinsaturados, presentes no azeite de oliva, que contribuem para a saúde cardiovascular․ O alho, outro ingrediente do pesto, possui propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias․
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1/2 xícara de pesto
- 1 abobrinha de verão média, cortada em fatias finas
- 1 abobrinha italiana média, cortada em fatias finas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
1․ Marinar o frango⁚ Em uma tigela, misture o pesto com o azeite de oliva․ Adicione os peitos de frango e misture bem para que fiquem completamente cobertos pelo molho․ Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas na geladeira․ 2․ Preparar a abobrinha⁚ Enquanto o frango marina, lave e seque as abobrinhas․ Corte-as em fatias finas, com cerca de 1/4 de polegada de espessura․ 3․ Grelhar o frango e a abobrinha⁚ Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto․ Retire o frango da marinada e descarte o excesso de molho․ Grelhe o frango por 4-5 minutos de cada lado, ou até ficar cozido e dourado․ 4․ Grelhar a abobrinha⁚ Adicione as fatias de abobrinha à grelha e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficar macia e levemente dourada․ 5․ Servir⁚ Retire o frango e a abobrinha da grelha e tempere com sal e pimenta do reino a gosto․ Sirva o frango grelhado ao pesto com a abobrinha de verão como acompanhamento․ Você pode adicionar um toque especial ao prato com uma pitada de queijo parmesão ralado por cima․Dicas
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de alho em pó ou alho fresco picado à marinada․
- Experimente usar diferentes tipos de pesto, como pesto de rúcula ou pesto de tomate seco․
- Se você não tiver uma grelha, pode assar o frango e a abobrinha em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo․
- Para um acompanhamento mais completo, sirva o frango grelhado ao pesto com salada verde e pão italiano․
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