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Se você está procurando uma sobremesa saudável e deliciosa, os muffins de cenoura adoçados com agave são a escolha perfeita! Esta receita combina o sabor reconfortante da cenoura com o toque doce e natural do agave, resultando em um deleite irresistível que é perfeito para o café da manhã, lanche ou sobremesa․

Por que escolher muffins de cenoura adoçados com agave?

Os muffins de cenoura adoçados com agave oferecem uma série de benefícios, tornando-os uma opção inteligente e saborosa para qualquer ocasião⁚

• Saudáveis e nutritivos⁚ A cenoura é rica em vitamina A, betacaroteno e fibras, enquanto o agave é uma fonte natural de frutose e glicose, proporcionando energia sem o excesso de açúcar refinado․
• Sem glúten⁚ Esta receita é naturalmente livre de glúten, tornando-a uma opção segura e deliciosa para pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca․
• Veganos⁚ Os muffins de cenoura adoçados com agave são totalmente veganos, sem ingredientes de origem animal;
• Versáteis⁚ Você pode personalizar esta receita adicionando suas especiarias favoritas, frutas secas ou nozes, para criar combinações únicas e deliciosas․

Ingredientes para muffins de cenoura adoçados com agave⁚

Para preparar esta receita deliciosa, você precisará dos seguintes ingredientes⁚

• 1 xícara (140g) de farinha de arroz
• 1/2 xícara (50g) de farinha de amêndoa
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1 xícara (200g) de cenoura ralada
• 1/2 xícara (120ml) de leite de amêndoa ou outro leite vegetal
• 1/4 xícara (60ml) de óleo vegetal (ex⁚ óleo de coco ou azeite)
• 1/4 xícara (60g) de agave
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparo dos muffins de cenoura adoçados com agave⁚

Siga estas etapas para preparar os muffins de cenoura adoçados com agave⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C․ Unte e enfarinhe uma forma para muffins com 12 cavidades․
2. Misture os ingredientes secos⁚ Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a farinha de amêndoa, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a noz-moscada e o gengibre․
3. Misture os ingredientes úmidos⁚ Em outra tigela, misture a cenoura ralada, o leite vegetal, o óleo vegetal, o agave e o extrato de baunilha․
4. Combine as misturas⁚ Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture até incorporar todos os ingredientes, mas não misture em excesso․
5. Distribua a massa⁚ Divida a massa uniformemente nas cavidades da forma para muffins․
6. Asse⁚ Asse os muffins por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo․
7. Resfrie⁚ Deixe os muffins esfriarem na forma por 10 minutos antes de retirá-los para esfriar completamente em uma grade․

Dicas para muffins de cenoura adoçados com agave⁚

• Ajuste a doçura⁚ Se você preferir muffins mais doces, adicione mais agave ou use um adoçante alternativo, como mel ou xarope de bordo․
• Varie as especiarias⁚ Experimente adicionar outras especiarias, como cravo, pimenta-do-reino ou cardamomo, para um toque de sabor único․
• Adicione frutas secas ou nozes⁚ Para um toque crocante e saboroso, adicione frutas secas, como passas, cranberries ou frutas cristalizadas, ou nozes picadas, como castanhas, nozes ou amêndoas, à massa․
• Congelamento⁚ Os muffins de cenoura podem ser congelados por até 3 meses․ Para congelar, embale os muffins individualmente em papel filme ou papel manteiga e coloque em um saco de freezer․

Conclusão⁚

Os muffins de cenoura adoçados com agave são uma receita deliciosa e saudável que é perfeita para qualquer ocasião․ Com ingredientes simples e um sabor irresistível, esta receita é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa nutritiva e saborosa․ Experimente esta receita e desfrute de um deleite delicioso e sem culpa!

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