Os peitos de frango grelhados são um clássico da culinária, mas este prato ganha um toque especial com o recheio de tomate seco․ Esta receita é perfeita para um jantar rápido e saboroso, e é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e nutritiva․ O recheio de tomate seco adiciona um toque mediterrâneo e italiano à receita, tornando-a ainda mais irresistível․ Descubra como preparar esta delícia em casa, com um guia passo a passo e um vídeo para te ajudar a preparar a refeição perfeita․
Ingredientes⁚
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1/2 xícara de tomate seco em óleo, picado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Preparo⁚
Passo 1⁚ Preparando o Recheio
- Em uma tigela pequena, misture o tomate seco picado, o queijo parmesão, o manjericão, o alho em pó, o orégano, a pimenta do reino e o sal․ Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados․
Passo 2⁚ Recheando os Peitos de Frango
- Corte cada peito de frango ao meio horizontalmente, formando um bolso․ Não corte completamente, apenas abra o peito para criar um espaço para o recheio․
- Divida o recheio igualmente entre os peitos de frango, colocando uma porção dentro de cada bolso que você criou․
- Dobre os peitos de frango ao meio para selar o recheio e prenda com palitos de dente para evitar que o recheio escape durante o cozimento․
Passo 3⁚ Grelhando os Peitos de Frango
- Aqueça uma grelha em fogo médio-alto․
- Unte os peitos de frango com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto․
- Grelhe os peitos de frango por 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e dourados․
- Remova os palitos de dente antes de servir․
Dicas para um Prato Perfeito⁚
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de pimenta vermelha ao recheio․
- Se você não tiver tomate seco em óleo, pode usar tomate seco hidratado, mas retire o excesso de água antes de adicioná-lo ao recheio․
- Sirva os peitos de frango grelhados com um acompanhamento de sua preferência, como salada verde, purê de batata ou arroz branco․
- Para uma versão mais rápida, você pode cozinhar os peitos de frango em uma frigideira em vez de grelhar․
Vídeo da Receita⁚
Para visualizar o passo a passo da receita, assista ao vídeo abaixo⁚