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O queijo‚ ingrediente versátil e saboroso‚ é um dos queridinhos da culinária mundial. Seja para um jantar sofisticado ou um lanche rápido‚ ele sempre encontra um lugar especial em nossos pratos. Neste artigo‚ você encontrará 28 receitas fáceis e deliciosas com queijo‚ abrangendo desde entradas e pratos principais até sobremesas‚ para todos os gostos e ocasiões.

Entradas Irresistíveis com Queijo

Comece sua refeição com um toque especial de queijo‚ explorando estas entradas saborosas e fáceis de preparar⁚

1. Bruschetta de Queijo e Tomate Seco

Ingredientes⁚

• 1 pão italiano
• 2 tomates secos em óleo
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Corte o pão italiano em fatias grossas e toste em forno pré-aquecido até dourar.
2. Esfregue o alho nas fatias de pão.
3. Corte os tomates secos em pedaços pequenos e misture com o azeite de oliva.
4. Espalhe a mistura de tomate seco sobre as fatias de pão.
5. Polvilhe o queijo parmesão ralado e tempere com sal e pimenta do reino.
6. Sirva quente.

2. Mini Quiches de Queijo e Bacon

Ingredientes⁚

• 1 pacote de massa folhada
• 1 xícara de queijo minas ralado
• 1/2 xícara de bacon picado
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Abra a massa folhada e corte em círculos com um cortador de biscoitos.
2. Forre forminhas para empada com a massa;
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Em uma tigela‚ misture o queijo minas‚ o bacon‚ os ovos‚ o leite‚ o sal e a pimenta do reino.
5. Despeje a mistura nas forminhas com a massa.
6. Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.
7. Sirva quente.

3. Palitos de Queijo com Recheio Cremoso

Ingredientes⁚

• 1 pacote de palitos de queijo
• 1/2 xícara de cream cheese
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/4 xícara de salsinha picada

Preparo⁚

1. Em uma tigela‚ misture o cream cheese‚ o queijo parmesão‚ o alho em pó e a salsinha picada.
2. Recheie os palitos de queijo com a mistura cremosa.
3. Disponha os palitos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até dourar.
4. Sirva quente.

Pratos Principais Deliciosos com Queijo

Para um almoço ou jantar especial‚ explore estas receitas saborosas e fáceis de preparar⁚

4. Macarrão ao Forno com Queijo e Frango

Ingredientes⁚

• 500g de macarrão penne cozido
• 500g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Em uma panela‚ refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem macios.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Junte o molho de tomate e o creme de leite e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
4. Misture o macarrão cozido ao molho.
5. Transfira para um refratário untado com azeite de oliva.
6. Polvilhe a mussarela e o parmesão ralados.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
8. Sirva quente.

5. Lasanha de Queijo e Carne Moída

Ingredientes⁚

• 1 pacote de massa para lasanha
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1 xícara de queijo ricota
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Em uma panela‚ refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e refogue até dourar.
3. Junte o molho de tomate e a água e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
4. Em um refratário untado com azeite de oliva‚ faça camadas com a massa para lasanha‚ o molho de carne‚ a ricota e o queijo parmesão.
5. Repita as camadas até finalizar com o queijo parmesão.
6. Polvilhe a mussarela ralada por cima.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
8. Sirva quente.

6. Pizza de Queijo com Massa Caseira

Ingredientes para a massa⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de água morna
• 1/2 colher de chá de fermento biológico seco

Ingredientes para o recheio⁚

• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Orégano a gosto

Preparo⁚

1. Em uma tigela‚ misture a farinha de trigo‚ o sal e o azeite de oliva.
2. Dissolva o fermento na água morna e adicione à tigela com a farinha.
3. Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar em local quente por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque em uma assadeira untada com azeite de oliva.
6. Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
7. Polvilhe a mussarela e o parmesão ralados.
8. Salpique orégano a gosto.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
10. Sirva quente.

Sobremesas Deliciosas com Queijo

Para finalizar sua refeição com um toque especial‚ experimente estas sobremesas saborosas e fáceis de preparar⁚

7. Bolo de Queijo com Calda de Limão

Ingredientes⁚

• 2 xícaras de queijo minas ralado
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de farinha de trigo

Ingredientes para a calda⁚

• 1/2 xícara de suco de limão
• 1/4 xícara de açúcar

Preparo⁚

1. No liquidificador‚ bata os ovos‚ o açúcar‚ o leite e o queijo minas até obter um creme homogêneo.
2. Adicione a farinha de trigo e o fermento e bata por mais alguns segundos.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
5. Para a calda‚ misture o suco de limão e o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
6. Após o bolo esfriar‚ regue com a calda de limão.
7. Sirva frio.

8. Torta de Queijo com Recheio Cremoso

Ingredientes para a massa⁚

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 100g de manteiga gelada
• 1/2 xícara de água gelada

Ingredientes para o recheio⁚

• 1 xícara de queijo minas ralado
• 1 xícara de queijo ricota
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo⁚

1. Em uma tigela‚ misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
3. Adicione a água gelada e misture até formar uma massa lisa.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta untada com azeite de oliva.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Em uma tigela‚ misture o queijo minas‚ a ricota‚ os ovos‚ o leite‚ o queijo parmesão‚ o sal e a pimenta do reino.
8. Despeje o recheio sobre a massa.
9. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
10. Sirva quente ou frio.

9. Mousse de Queijo com Calda de Chocolate

Ingredientes⁚

• 1 caixa de creme de leite fresco
• 1 pacote de queijo mascarpone
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para a calda⁚

• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/4 xícara de creme de leite fresco

Preparo⁚

1. Em uma tigela‚ bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly.
2. Adicione o queijo mascarpone‚ o açúcar e o extrato de baunilha e bata até obter um creme homogêneo.
3. Despeje o mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
4. Para a calda‚ derreta o chocolate em banho-maria.
5. Adicione o creme de leite fresco e misture até obter uma calda lisa.
6. Regue o mousse com a calda de chocolate antes de servir.
7. Sirva frio.

Dicas para Receitas com Queijo

Para garantir o sucesso de suas receitas com queijo‚ siga estas dicas⁚

• Escolha o queijo certo⁚ Cada tipo de queijo tem um sabor e textura únicos. Explore diferentes tipos de queijo para encontrar o que mais combina com seu paladar e com a receita que você está preparando.
• Corte o queijo em cubos⁚ Cortar o queijo em cubos pequenos facilita o derretimento e a incorporação em outras receitas.
• Use queijo fresco⁚ O queijo fresco tem um sabor mais intenso e uma textura mais cremosa.
• Não cozinhe o queijo por muito tempo⁚ O queijo pode endurecer se for cozido por muito tempo. Ajuste o tempo de cozimento para evitar que o queijo fique seco.
• Use um termômetro de cozinha⁚ Um termômetro de cozinha ajuda a garantir que o queijo esteja cozido na temperatura correta para obter a textura ideal.
• Experimente diferentes temperos⁚ Adicione temperos como alho‚ cebola‚ pimenta do reino‚ orégano‚ manjericão‚ salsinha e outros condimentos para realçar o sabor do queijo.
• Use um ralador de queijo⁚ Um ralador de queijo ajuda a obter queijo ralado uniformemente‚ o que facilita o derretimento e a incorporação em outras receitas.
• Armazene o queijo adequadamente⁚ Para manter o queijo fresco e saboroso‚ armazene-o em um recipiente hermético na geladeira.

Conclusão

Com estas 28 receitas fáceis e deliciosas com queijo‚ você poderá preparar pratos incríveis para todas as ocasiões. Explore as diferentes possibilidades de combinações e sabores‚ e deixe sua criatividade fluir na cozinha. Experimente‚ divirta-se e bom apetite!