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O Dia de Ação de Graças é um momento para reunir-se com a família e amigos, celebrar a abundância e desfrutar de uma deliciosa refeição․ E nenhuma refeição de Ação de Graças está completa sem uma caçarola clássica de batata-doce do sul․ Esta sobremesa reconfortante e saborosa é um acompanhamento perfeito para qualquer peru assado ou frango assado, e é sempre um sucesso entre os convidados․

A caçarola de batata-doce é um prato tradicional do sul dos Estados Unidos, conhecido por sua doçura, cremosidade e textura crocante․ A receita clássica geralmente inclui batata-doce cozida, açúcar mascavo, manteiga, ovos e especiarias como canela e noz-moscada․ A mistura é então assada até ficar dourada e crocante na parte superior․

Neste artigo, apresentaremos três variações fáceis de caçarola de batata-doce que você pode preparar para o seu jantar de Ação de Graças․ Cada receita oferece um toque único e saboroso, garantindo que haja uma opção para todos os gostos․

1․ Caçarola de Batata-Doce Clássica

Começaremos com a receita clássica que muitos consideram a base para todas as outras variações․ Esta caçarola é simples de preparar e oferece o sabor autêntico e reconfortante que você espera de uma caçarola de batata-doce․

• 1 kg de batata-doce, descascada e cortada em cubos
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro
• 2 ovos grandes
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

1. Pré-aqueça o forno a 180°C․
2. Cozinhe a batata-doce em água fervente até ficar macia, cerca de 15-20 minutos․ Escorra bem․
3. Em uma tigela grande, amasse a batata-doce cozida até ficar lisa․ Adicione a manteiga derretida, os açúcares mascavo, os ovos, a canela, a noz-moscada e o sal․ Misture bem até combinar․
4. Despeje a mistura em uma assadeira untada de 23×33 cm․ Espalhe as nozes picadas por cima, se desejar․
5. Asse por 30-35 minutos, ou até ficar dourada e crocante na parte superior․
6. Sirva quente․

2․ Caçarola de Batata-Doce com Marshmallow

Esta variação adiciona uma camada de marshmallow derretido e pegajoso à caçarola clássica, elevando a doçura e a cremosidade a outro nível․ É uma opção popular para quem gosta de um toque extra de indulgência․

• 1 kg de batata-doce, descascada e cortada em cubos
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro
• 2 ovos grandes
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de marshmallows grandes

1. Pré-aqueça o forno a 180°C․
2. Cozinhe a batata-doce em água fervente até ficar macia, cerca de 15-20 minutos․ Escorra bem․
3. Em uma tigela grande, amasse a batata-doce cozida até ficar lisa; Adicione a manteiga derretida, os açúcares mascavo, os ovos, a canela, a noz-moscada e o sal․ Misture bem até combinar․
4. Despeje a mistura em uma assadeira untada de 23×33 cm․ Arrume os marshmallows por cima da batata-doce․
5. Asse por 30-35 minutos, ou até ficar dourada e os marshmallows estiverem derretidos e dourados․
6. Sirva quente․

3․ Caçarola de Batata-Doce com Pecãs

Para um toque crocante e saboroso, adicione pecãs picadas à sua caçarola de batata-doce․ As pecãs adicionam uma textura agradável e um sabor rico e nozudo que complementa perfeitamente a doçura da batata-doce․

Ingredientes⁚

• 1 kg de batata-doce, descascada e cortada em cubos
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro
• 2 ovos grandes
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de pecãs picadas

Instruções⁚

1. Pré-aqueça o forno a 180°C․
2. Cozinhe a batata-doce em água fervente até ficar macia, cerca de 15-20 minutos․ Escorra bem․
3. Em uma tigela grande, amasse a batata-doce cozida até ficar lisa․ Adicione a manteiga derretida, os açúcares mascavo, os ovos, a canela, a noz-moscada e o sal․ Misture bem até combinar․
4. Despeje a mistura em uma assadeira untada de 23×33 cm․ Espalhe as pecãs picadas por cima․
5. Asse por 30-35 minutos, ou até ficar dourada e crocante na parte superior․
6. Sirva quente․

Dicas para o Sucesso da Caçarola de Batata-Doce

Aqui estão algumas dicas adicionais para garantir que sua caçarola de batata-doce seja um sucesso⁚

• Use batata-doce fresca e de alta qualidade․ A batata-doce é o ingrediente principal, então escolha batatas-doces de boa qualidade para obter o melhor sabor․
• Não cozinhe demais a batata-doce․ A batata-doce deve ficar macia, mas não desfeita․ Se cozinhar demais, a caçarola ficará mole․
• Amasse bem a batata-doce․ Amasse a batata-doce até ficar lisa para garantir uma textura cremosa e uniforme․
• Use manteiga de boa qualidade․ A manteiga adiciona sabor e cremosidade à caçarola․ Use manteiga de boa qualidade para obter o melhor resultado․
• Não tenha medo de adicionar especiarias․ A canela e a noz-moscada são especiarias clássicas para a caçarola de batata-doce, mas você também pode adicionar outras especiarias como gengibre, cravo ou pimenta da Jamaica para um toque de sabor․
• Asse a caçarola até ficar dourada․ A caçarola deve ficar dourada e crocante na parte superior․ Isso dá um sabor delicioso e uma textura agradável․
• Sirva quente․ A caçarola de batata-doce é mais saborosa quando servida quente․

Conclusão

A caçarola de batata-doce é um prato clássico do Dia de Ação de Graças que certamente agradará a todos․ Com essas três variações fáceis, você pode adicionar um toque único ao seu jantar de Ação de Graças e criar uma sobremesa reconfortante que será apreciada por todos․

Então, prepare sua caçarola de batata-doce favorita e desfrute deste delicioso acompanhamento com sua família e amigos neste Dia de Ação de Graças!